酸萝卜老鸭汤的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2020-06-04 15:46

  酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。

  在川渝地区,酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。在很多地方都有卖的。

  营养价值

  萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具新鲜萝卜 有多种药用价值。1 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。2 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。3 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。折叠鸭肉鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅鸭肉酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。1 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。2 可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。3 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

 

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把完美悄悄磨成回忆
26分钟前

这里的这个特色小吃培训机构还不错,实力不小呢,在重庆地区名气不小的,教的技术好,味道正宗。

忘得洒脱
16分钟前

打工那么久了,实在不想继续了,还没能存到什么钱,还是想自己学点技术,做点小本生意吧。

埖独蝶双飛
54分钟前

对比几家,就选择了这个小吃培训学校过,很庆幸选择这里,学校老师对每一位学员都很负责任,真的是一点点的教我们。

苏念璃
60分钟前

话说是因为自己什么调料都不会做,所以报的班,真的学到不少,可以独立的做面食是没有问题,很靠谱的培训学校。

爱上劫难
47分钟前

家庭条件不是很好,所以从小就想自己做点什么声音能挣大钱,多谢圆了我的梦,让我学到这么好的技术。

柠檬味的鱼
59分钟前

他们学校开了挺久了,看到学员那么多,挺有吸引力的,学员手艺还行,成品不错。

袁**
3小时前

这个小吃培训学校环境幽雅,位置优越,真是我等勤奋学习之最佳去处啊!我要特别为老师们点个赞,真真的让我体会到什么叫待人如待己啊!棒棒棒!

红颜亦蜜恋
11小时前

前台那个小姑凉蛮漂亮的,求介绍哈哈哈,顺便说下服务很好哟!

老娘不在发情期
13小时前

嗯,有实力的一家培训机构,做了很多年,规模还算大,挺好的。

没品
13小时前

我跟我老公一起去他们场地考察的,他说我要是学好了,可以资助我开店,哈哈。

不蓅汨的机畼
17小时前

之前在这里学的原味特色小吃,老师教得很细心,性价比也很高,而且学前客服都在热心的介绍的,学出来的效果不错,味道可以。

旧殇难医
14小时前

在考虑中,还在跟爸妈商量一下,毕竟是要开店面,过两天带着爸妈去在考察下。他们点头的话直接就学了。