土家酱香饼的做法_怎么做【百科介绍】

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2020-06-04 13:14

  土家酱香饼,又称土家香酱饼、重庆酱香饼、恩施酱香饼、重庆酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是重庆恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨"。制作材料有面粉、甜面酱、重庆豆瓣酱等。

  土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在重庆开始流行,现已普及全国各大中小城市。

  土家酱香饼也叫香酱饼,是重庆省长阳土家族自治县的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推土家酱香饼优质面粉广,改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:"此饼是清朝康熙年间,一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成",凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

  酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。

 

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半夏微凉暖冬依旧
23分钟前

朋友介绍重庆小吃创业赚钱快,我到这个学校服务公司考察,这里师资力量雄厚,老师耐心技术高,制作的小吃口味也很好。

拭抹陽光,抱緊伱
20分钟前

我一直在做特色小吃,生意不太好就是,后来就来这里重新学习,都有配方配料表的,老师手把手教我,我回去按照老师教我的做,我的店生意有开始忙了。

章**
34分钟前

来这边咨询,接待的老师带我们看了学校的环境和正在上课的学生,老师讲的有耐心,动手操作的时间很多,也问了下在校生,对学校的评价都挺好的。

华**
49分钟前

最开心的一件事就是我快要毕业了,自己回去就能开店了,这是我人生中的一件大事。

自定义旋律
38分钟前

对于咱们这种菜鸟来说十分好,来这个学校特色小吃培训省时省劲,又省心.十分感谢客服,有问必答很有耐性。

徐**
46分钟前

我是一个老同学推荐来的,因为那个老同学之前也是在这里学的,所以没有什么犹豫就直接过来报名了

红尘里的看戏人
5小时前

从这个学校回来两年了,真心感谢!感谢老师的一直陪伴,陪伴着我店铺的成长直到现在!

危**
4小时前

过年下来找了好久的工作,不是待遇不好就是工资低,偶然看到贴的广告,约了时间就过来考察了下,也是犹豫了很久才过来学习的,现在还是可以 。

浅湾
12小时前

这边培训做特色小吃还是可以的,味道也很满意。

凌晨两点半
23小时前

教学环境挺不错,老师培训很认真,下课还及时讲解疑问,好评。。

流行天真
19小时前

老师特别细心,一直在问我累不累,需不需要休息,非常贴心,期待特色小吃出来的效果呀!!!

一笑傾城
18小时前

感觉好,可能是每个人的看法不一样吧!现在做点小生意辛苦了点,但是家人日子过得也挺好的,这就是我的动力!!