香辣肥肠面的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2020-06-04 15:23

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  很多人也喜欢吃肥肠面,但是这么美味的你吃过吗?

  准备材料:

  面粉200克、肥肠400克 、土豆1个、盐1匙、蒜2瓣、小葱2根、干辣椒6根、姜1块、植物油2勺、料酒1匙、红烧酱油1勺、生抽1勺、

  做法步骤:

  1. 面粉一点点加入清水揉成略硬一点的面团,盖上保鲜膜醒一会儿

  2. 这段时间可以做红烧肥肠了,土豆去皮切块

  3. 姜蒜切片,葱切末,干辣椒切段

  4. 肥肠是事先煮熟的,切成块

  5. 锅中热油,下入葱姜蒜和干辣椒煸香

  6. 加入肥肠炒匀

  7. 调入料酒,红烧酱油和生抽炒匀

  8. 加入适量清水

  9. 由于肥肠是熟的,所以加水后直接加入土豆块,煮约20分钟尝一下咸淡后加入盐炒匀即可盛出

  10. 在等待肥肠出锅时就可以擀面条了,把醒好的面团擀成薄一些的面片

  11. 表面撒上干面粉后叠起来

  12. 切成均等的块后一抖就散开成面条了,切的宽窄随心而定

  13. 锅中烧水,水开后下入面条煮熟后捞出,加入肥肠即可

 

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6小时前

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6小时前

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16小时前

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13小时前

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19小时前

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14小时前

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