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2020-06-04 15:23
很多人也喜欢吃肥肠面，但是这么美味的你吃过吗?
准备材料：
面粉200克、肥肠400克 、土豆1个、盐1匙、蒜2瓣、小葱2根、干辣椒6根、姜1块、植物油2勺、料酒1匙、红烧酱油1勺、生抽1勺、
做法步骤：
1. 面粉一点点加入清水揉成略硬一点的面团，盖上保鲜膜醒一会儿
2. 这段时间可以做红烧肥肠了，土豆去皮切块
3. 姜蒜切片，葱切末，干辣椒切段
4. 肥肠是事先煮熟的，切成块
5. 锅中热油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香
6. 加入肥肠炒匀
7. 调入料酒，红烧酱油和生抽炒匀
8. 加入适量清水
9. 由于肥肠是熟的，所以加水后直接加入土豆块，煮约20分钟尝一下咸淡后加入盐炒匀即可盛出
10. 在等待肥肠出锅时就可以擀面条了，把醒好的面团擀成薄一些的面片
11. 表面撒上干面粉后叠起来
12. 切成均等的块后一抖就散开成面条了，切的宽窄随心而定
13. 锅中烧水，水开后下入面条煮熟后捞出，加入肥肠即可
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