土豆粉的做法_怎么做【百科介绍】

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2019-12-14 09:43

  土豆粉是一种富有营养又可抗衰老的食物之一,比起昂贵的燕窝、人参等,土豆粉算是平民食物,因此,也受到不少女性朋友的追捧。

  土豆粉起源于明朝宫廷,后传入民间。因其口味独特备受世人喜爱而流传至今,成为中华一代名吃。

  土豆粉的营养来自土豆,而土豆的营养价值很高,甚至被营养学家誉为“十全十美的食物”。

  土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,不仅如此,土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

  土豆中所含的纤维素细嫩,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

  土豆中含有大量维生素C,一方面有美颜的作用,另一方面,也对脑细胞有保健作用,可降低血中胆固醇。

  土豆粉的好处有不少,由于还有减肥的功效,因此也有不少女性朋友拿土豆粉当饭吃。妈妈网温馨提醒,食物摄入讲究营养均衡。土豆粉虽然是很好的选择,但也不宜食用过多,尤其是粉条里还含有铝,食用过多,对身体也会有所影响。

  土豆粉中含有人体所需的21种氨基酸和各种维生素、矿物质等,是非常有营养的一种食物。常吃土豆粉,会有不少好处。

  具体而言,土豆粉的功效与作用如下:

  1、土豆粉中所含的维生素B族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。

  2、土豆粉中所含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

  3、土豆粉中含有钾元素,与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,能减少中风的危险,且无任何副作用。

  4、土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且,土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

  5、中医认为,土豆有和胃调中、健脾益气的功效作用,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

  土豆粉中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。由此可见,吃土豆粉不必担心脂肪过剩,更不必担心营养单一,有损健康。

 


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