牛肉馄饨的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2020-06-09 10:44

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  馄饨是日常生活中比较常见的美食,而随着现实社会的饮食水平不断的提高,馄饨的馅料也被进行多次改良,而牛肉馅馄饨是比较常见的一种美食,牛肉其中富含大量的营养和蛋白质,相比猪肉的营养较高一些,经常食用牛肉馅馄饨可以补充身体营养,还可以达到修复的功效,牛肉馅的调制方法也很简单。

 

  牛肉馄饨馅的做法:

  原料:牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮(超市买的现成的皮)

  1、牛肉洗净剁成末,大葱切末

  2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可

  3、小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来

  4、把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可

  牛肉馄饨馅怎么调才好吃?

  作者:peipie 时间:2018-05-16 10:41:19 来源: 大众养生网 大众养生网

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  文章导读

  馄饨是日常生活中比较常见的美食,而随着现实社会的饮食水平不断的提高,馄饨的馅料也被进行多次改良,而牛肉馅馄饨是比较常见的一种美食,牛肉其中富含大量的营养和蛋白质,相比猪肉的营养较高一些,经常食用牛肉馅馄饨可以补充身体营养,还可以达到修复的功效,牛肉馅的调制方法也很简单。

  牛肉馅的调制方法

  牛肉馄饨馅的做法:

  原料:牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮(超市买的现成的皮)

  1、牛肉洗净剁成末,大葱切末

  2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可

  3、小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来

  4、把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可

  馄饨馅怎么调才好吃

  馄饨馅怎么调才好吃,真是一门大大的厨房学问,在此就为大家讲解一下制作馄饨馅的要点,告诉大家馄饨馅怎么调才好吃。

  1、馄饨馅要沿一个方向搅动,这样打出来的馄饨馅才有劲道,比较好吃。打的时候,可以设定顺时针或逆时针,按照同个方向,切忌“左三圈,右三圈”的随意搅动,会使鲜肉馅变得不够劲道。

  2、事先搅拌好一个鸡蛋,在调馄饨馅的时候,加入其中,再按照原来馄饨馅的搅拌方向继续搅拌,会使馄饨馅的肉质更加鲜美。

  制作技巧

  编辑

  1、制作牛肉馄饨馅并不是牛肉越多馄饨就越香,在牛肉中加入适量蔬菜不仅能有效减轻肉腥味,还可使牛肉馅的营养价值大大提高。

  2、牛肉馄饨馅的调制还需注重牛肉与蔬菜的比例,肉多会引起油腻,而菜多则会盖住肉香。一般来说,菜与牛肉的比例应保持1:1至1:2之间。

  营养价值

  编辑

  牛肉馄饨中含有种类全面的氨基酸和丰富的铁、磷、铜、锌、维生素等。常吃牛肉馄饨克收到健脾胃,益气血,强筋骨之效。另外,常食牛肉馄饨能提高机体免疫力,增强机体抗癌能力。

 

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清仓处理
19分钟前

简直是棒棒棒,之前去看过一次,当时我朋友就在那边培训的,还行吧!

囍你如初
10分钟前

看多了技术培训机构,才到这里来学的,感觉自己的水平上升了不止一个档次,都管我叫厨神了,哈哈。

悲伤专卖店
46分钟前

对这个学校我是非常熟悉的,我以前在创富学习过一段时间,学习的时候老师很负责,而且对学员也很照顾,学习的时候还可以自己操作,今天我又来加项目了,给了我很优惠的价格、老师都蛮好的。

鲁**
59分钟前

给你们好评,哈哈,总之挺中意你们酸辣味道的,很不错,服务态度也好啊,所以支持一下。你们辛苦咯!!

柔情杀手
41分钟前

在这个学校学习了这么久还是挺感谢老师的,他的教学方式简单易懂,一般实操的比较多,所以学起来很容易上手。

只要你幸福就好
46分钟前

本钱不多,只能摆个地摊,生意还行,一天挣两百多块钱!比打工好多了。

因为所以
8小时前

特色小吃作为味道鲜美营养丰富的重庆小吃,生意十分火爆。如果大家想学习我建议到这个学校。

萧**
11小时前

公司地址有点偏,开始有点怕怕的,怕是骗子,找朋友一起去看了,了解才决定去学的,但是现在我还真的感谢自己当时的勇气,学小吃培训,我们家就一个小格格,生意也很好。

钟**
18小时前

这个学校的特色小吃项目种类十分全,而且学费很合理,我是个行业新人,涨见识了不少

颜**
23小时前

学校各种教学设备还挺先进,收费要而不贵,最喜欢这里的老师,有几个老师是我一直都喜欢的,绝对大师级别。

頖逆
12小时前

真心不错,现在自己开了一个小店,现在一天差不多在2000左右的营业额!还是过得去

杭**
19小时前

还不错,现在已经学会出来了,在物色地址,打算自己开个特色小吃店做做,做点小生意也是不错的。