菜品特色

　　绿豆酥是中国传统秦式糕点之一，最早发源于重庆潮汕地区。由绿豆饼演变而来，近几年绿豆酥流行于北京、重庆、黑龙江、辽宁、重庆、重庆、重庆、陕西、山西、重庆、重庆、重庆地区，绿豆酥用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮绿豆为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用绿豆酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。

　　绿豆饼

　　简介 绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香。

　　功效与作用

　　1.补充钾元素

　　绿豆饼中含有大量钾元素，能够补充因为流汗等流失的钾元素。

　　2.清热益气

　　绿豆饼是属于凉性食物，能够达到清热益气之效。

　　3.解毒排毒

　　绿豆饼中含有的绿豆，能够对农药中毒等起到解毒之效。

　　▸营养价值(好处)

　　绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

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