重庆麻辣火锅培训

课程学费：￥2500元

课程学制：大多数学员2-6天能完全掌握学会

授课时间：9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期：随到随学/常年招生

课程详情

就业方向

本套重庆麻辣火锅培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个火锅店，肯定很赚钱，助您发财无忧，早早发财，吃火锅的络绎不绝。

课程简介

重庆麻辣火锅是重庆省传统名吃，源于重庆火锅，属于川菜系。先将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入重庆麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其馀材料同老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。此菜属于砂锅/火锅，主料是牛肉、生菜、小白菜，口味是麻辣，工艺是煮，中级难度。为重庆特色美食。烹诱圈小吃培训会全程教到您怎么做。

课程内容

1：火锅底料制作

第一步，主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3：汤底制作

第三步，主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。

4：调味酱制作

第四步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。

5：唰煮菜品

第五步，主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

相关文章推荐：

1、小火锅麻辣烫培训-哪里学麻辣烫培训？
2、麻辣烫火锅培训学校-想学麻辣烫，可以去哪里学？
3、重庆麻辣烫实体店培训-正宗重庆麻辣火锅培训哪里好？
4、重庆火锅培训-我想学做火锅，哪里是学习火锅技术最好的地方？
5、火锅烹饪培训-重庆哪里有火锅培训？重庆老火锅做法学习
6、火锅培训-火锅培训需要多少钱，需要多长时间
7、许昌建安区学自助小火锅多少时间
8、开一家特色火锅店有什么技巧呢?

热门关注文章：

1、为什么麻辣重庆小面那么多人加盟？
2、加盟好品牌有多重要，麻辣告诉你
3、加盟品牌的重要性，麻辣重庆小面的优势有哪些
4、重庆小面味道怎么样？麻辣重庆小面加盟为什么那么火
5、加盟麻辣小面后如何经营留住回头客
6、重庆麻辣小面:开店选择加盟还是学习?待我一一道来
7、重庆小面加盟排行榜 麻辣重庆小面要你体会最正宗的山城
8、加盟麻辣重庆小面，实现你的创业梦