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2022-11-13 10:30
酥炸大鱿鱼培训
课程学费:¥800元
课程学制:大多数学员2-4天能完全掌握学会
授课时间:9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期:随到随学/常年招生
课程详情
就业方向
本套炸鱿鱼培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个流动小吃店,肯定很赚钱,助您发财无忧。
课程简介
酥炸大鱿鱼是有名的夜市小吃中最能代表重庆特色的一道美食,主要制作食材为大鱿鱼。该食品主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。课程都会学到
课程内容
酥炸大鱿鱼的做法,主要指食界玩家酥炸大鱿鱼的做法。在制作过程中,每到工序都是严格按照工艺师的要求主要有以下几点:
腌制;
刷浆;
裹粉;
油炸;
撒粉料/刷酱料。
事无巨细,精益求精,层层把关。酥炸大鱿鱼在炸制以前的三道工序,不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液,刷浆、裹粉两道,更是双重保护层,不但隔离了鱿鱼存放过程中,外界粉尘的侵袭,更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触,有效破解了油炸食品致癌的这一说法。
营养功效:
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成,抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
3. 鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。[1]胆固醇含量较高。
食用指南
为保持酥炸大鱿鱼独特的酥脆口感,所用炸制设备必须为高温炸炉,高温炸炉的优点是瞬间熟化,炸粉酥脆感形成良好,鱿鱼营养不流失,汁水丰富,鱿鱼鲜味十足!
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学完了小吃课程,感觉自己人生都充实了,也知道自己接下来该做什么了,这个学校对学生真是很负责了。
去年在这个小吃培训学校学的特色小吃,还送了我特色小吃技术。回来开了一个小店,生意好到爆
上个月在网上看到这家公司,然后每天都有关注,现在过来学,觉得不错
这个学校不仅教给大家的是比如特色小吃这样的美味,更重要的是他们会教大家更多创业的知识。
虽然上学的时候学习不好,但现在通过自己的努力,用在这个小吃培训学校学到的技术,也有了一个好的工作,很知足!
我们家的味道特别独特,然后现在生意特别好,非常感谢这个小吃培训机构老师的细心传授。
以前根本没有想到可以自己开店当老板,嘿嘿,现在我们全家的经济有了保障,感谢领我入行。
以前一直都是喜欢甜点,但是自己不会做,在网上找到这个小吃培训机构,就报名参加培训,现在都自己在家给宝贝做萌萌的面食啦,他每次都很开心。
学的技术也都是适合人群的需要,学特色小吃还是这个学校特色小吃好。
他家是大品牌了,经营蛮多年了,味道挺好的,我自己都特别喜欢吃,最主要的是专业。
牛肉面学了一周感觉还好,现在主要还是想学下特色小吃,两样产品也是比较有市场。
从早上一直拍到傍晚。整个操作过程都是老师一对一的进行培训,很专业也很敬业,很满意,希望大家多来学习。