重庆美食小吃培训网
|
2022-11-13 15:00
羊肉烩面培训
课程学费：￥1800元
课程学制：大多数学员2-6天能完全掌握学会
授课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
开课日期：随到随学/常年招生
课程详情
就业方向
本套羊肉烩面小吃培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市，大学门口等地开个的店面，肯定很赚钱，吃烩面的人络绎不绝。
课程简介
羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。羊肉烩面最主要的是对羊肉的选择，已经面和汤的制作。
课程内容
所需食材：
主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克)
辅料：粉丝(150克) 黄花菜（干）(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克)
调料：盐(6克) 味精(4克) 酱油(25克) 辣椒粉(15克) 碱(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克)
做法：
1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；
2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤；
3、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用；
4、将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制；
5、羊肉汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成啦。
小贴士：
主料中的面粉若选用精面粉做出的烩面将更加光滑味美；麻油即为香油；八角即为大料。
1、和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。
2、熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。
3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣。食用前可加入啤酒少许，味道更佳！
相关文章推荐：
1、河南烩面培训技术哪家专业能就业吗
2、河南烩面培训
3、重庆河南烩面培训班哪家好_学费多少钱？
4、重庆哪里可以学河南烩面培训？
5、烩面培训班多少钱_哪家好？
6、河南烩面培训班多少钱_哪家好？
热门关注文章：
1、小面技术培训班学校学费多少钱？
2、重庆哪里有特色小面套餐培训班？
3、重庆哪里学小面制作培训班？
4、小面培训班学校学费多少钱？
5、小面培训班多少钱_哪家好？
6、重庆小面培训班哪家最好？
7、重庆小面培训班哪家最好？
8、重庆小面技术培训班哪家最好？
Q：去哪里学做包子？包子培训班学习的。 想做包子可以参考以下三个地方: 1小吃培训机构。培训机构常年提供包子、馒头、豆浆、油条培训，专业师傅一对一传授整……查看详情
Q：哪里学包子培训？包子的培训班学习。 mala123包子技术培训学校，专业包子技术培训，专注于包子研发，点心茶点一级培训， 包子的销……查看详情
Q：哪里学包子培训好？包子学习培训班。 学习包子工艺，你可以选择去小吃烹饪学院学习，开设早餐培训课程的课程内容，学校会提供食材，在实践中学习，易于掌握，学习早……查看详情
Q：包子培训哪里比较好？学费是多少？ 看看你在哪个城市学习。每个城市的每个培训机构收取不同的费用。如果你想开商店，最好找一个更强大的包子大师来学习，这样商……查看详情
Q：早餐培训班要多少钱？ 早餐培训班一般按学习系列收费。 目前学习班的收费标准差异还是比较大的，有几百，有几千，不管贵不便宜，关键是收费合理。 首先看老师……查看详情
Q：哪里学包子培训？ mala123包子技术培训学校，专业包子技术培训，专注于包子研发，点心茶点一级培训……查看详情
周末和法定节日都上课，去年国庆跟老婆去玩的时候看到就进去了解了，第二天趁着还没收假就学了。
这个小吃培训学校的课程设置很好，适合不同的人来学习，不管你是兴趣还是为了工作，都有适合你的班，老师可以放心，都是专业有经验的，性价比很高。
前几天刚去咨询过，根据网上信息找过去的，这个小吃培训学校很新，学习氛围浓厚，在班的选择上老师给出的建议挺中肯的，就等着开班去报名学习了！
这里给我的总体感觉不错，老师的教学技术好，特色小吃的味道好，老板也很好说话
挺好的。。就是学了一个小吃培训技术，价格还可以接受了，只要学会真本事就好了。
感觉学习技术就是要我们不断地去实践的，这就是一个技术活，在学校有学习的环境，感谢老师手把手教我，零基础也能做美食的。
学习一段时间后我也基本能做了，我还挺满意的，学费我也觉得花的挺值的，总体来说还是做得不错的。
已经学回来好久了，培训过程中有什么问题都有老师耐心的解答，对我的笨拙也是很亲切的教导。而且，老师也好说话，性格比较温柔的类型。
特色小吃味道真的很满意，还可以免费去尝味道
去重庆游玩顺便学了一门手艺，哈哈哈哈，那就是特色小吃啦，我的最爱么么哒！！老师服务态度不错，技术也很好，学出来的效果很赞，重要的是价格亲民哈。
环境挺好的，教的味道也好，服务态度也好，下次还会去学几个，毕竟店面都开在那里了。
看到隔壁邻居的姐姐在这个学校学校学完之后，就找到了满意的工作，我在她的推荐下，也报名学习了，老师技术好，非常专业，不懂的地方只要你问老师都会很有耐心的教你。
