重庆美食小吃培训网
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2020-06-04 11:16
课程级别：入门级
培训周期：一周
培训时间：全日制
课程费用：请询价
课程安排：
培训内容广式烧腊技术培训
课程安排理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批广式烧腊技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作广式烧腊制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
课程制作：
1.1只新鲜子鸭，洗净，从屁股开小口，去除内脏，沥干水分，均匀刷上酱料，调料从鸭肚子开口处，涂擦鸭肚内，用烧腊钢针一点点缝合肚皮，倒置不漏水。
2.锅内烧2500克水，加100克白糖、250克麦芽糖和2克胭脂红，烧开，淋鸭子全身，从鸭脖子开口插入打气软管，让鸭皮和肉分离，挂风口或空调房5-8小时。
3.烤炉中烧碳火，挂好鸭子，烤制60-80分钟，过程中不断翻面，均匀上色即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。课程套餐：啤酒烤鸭培训、椒盐里脊培训、盐水鸭培训
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能学到真的东西，每天都是实操课，能够保证学员把应该掌握的技术都掌握了，挺不错的。
这个小吃培训学校的好手艺我是看见了的，所有我的顾客也都说味道正宗，我学的是特色小吃，现在我的特色小吃馆生意好得不得了呢。
我去了看过，客服人很nice，给我很多建议。能感受到的真诚，哈哈哈哈有时间再来学。
现在我自己有个店面的，就是觉得种类太少了所以来学学新技术，在我们当地有看到过他们的广告海报，有时间亲自去学校了解一下比较好，
环境还行吧，老师非常贴心，很周到，每个员工都很热情。马老师非常专业也很有耐心，推荐！
学点手艺总是好的，打工毕竟不是长远打算，自己给自己打工当个老板不错。
老师对我们真心很负责，我们不懂的地方都耐心讲解，这里的教学模式很不错，体验式教学对我们工作很好处。
我妹妹在这里学了特色小吃，学会回来了，她说想开店，我还不信，后来她果然是自己搞了一家店出来，现在都开始回本了，有点刮目相看了。
学了这么长时间了，累确实挺累，身体累但是心里很轻松，因为老是的教学模式很有意思，一点都不觉得累。
非常好，特色小吃一级棒，这是我吃过的地道的味道
老同学介绍我去学的，真的可以，味道杠杠的。
老师人也很好，后期开店时有咨询的事情也都非常耐心的解答，感谢这个学校的老师对我的帮助，我们那一批学员几乎都开店了。
