重庆哪里有豪大大鸡排培训课程?

重庆美食小吃培训网

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2020-06-04 12:46

阅读量:

课程级别:入门级

培训周期:一周

培训时间:全日制

课程费用:请询价

想学做豪大大鸡排吗?

豪大大鸡排是源自台湾的名小吃,其一直秉承味道是基础,工艺是关键,松脆是卖点,营养是王道,品种是胜算的高品质理念,研发出来多品种的缤纷美味,叫人欲罢不能。拿调味料来说,除了介绍过的梅子味,当然还有传统的胡椒味、辣椒味,另类的甜辣酱、番茄酱、色拉酱,以及异域特色的咖哩味、芥末味、柠檬味等等,不管是油炸还是碳烤,都能提供多种选择,让食客吃的满口香甘回津。

进入大陆市场后,为了让更多饕餮嘴们吃到这一美味,也为了给更多普通老百姓带来致富机会,台湾大鸡排入乡随俗,推出了小吃车和档口店这两种门槛低、收益却高的经营模式。

豪大大鸡排怎么做?豪大大鸡排做法配方

豪大大鸡排在制作中采用台湾中药独特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,咬上一口,油分和肉汁充盈出来,丝丝可见的鸡肉在口中融化,香味回荡在唇齿间,让人久久难忘。豪大大鸡排富含维生素a、、核黄素等维生素,并添加钙、铁、锌、硒等多种微量矿物质营养成分,肉质新鲜,入口香而不腻,令消费者不仅吃出美味,吃出营养,更加吃出健康。

项目介绍:

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

豪大大鸡排培训种类:

原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排等等

豪大大鸡排的培训课程:

1、调味料与腌料介绍;

2、鸡肉的挑选与腌渍前处理;

3、腌料的调配与腌渍鸡肉入味的秘诀;

4、炸油的挑选与质量判断;

5、如何均匀裹粉;判断适当的油温的方法;炸出表皮酥脆的鸡排。

8、多种鸡排的制作,搭配不同的撒料制作几十种口味搭配;

9、豪大大鸡排培训系列调味品及原料的货源渠道;

10、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

11、复习豪大大鸡排的制作技术,独立完成产品的制作。 反复实践操作,熟练操作流程。

豪大大鸡排介绍:

豪大大鸡排,以大而出名,赛过手掌,大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉,嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。豪大大鸡排纤维比较细,嚼起来口感较好,另特别精选十几种中药腌制而成,坚持正宗台湾风味,很难被仿制,在同行竞争中突显优势,并确立其品牌「好大,好香,好过瘾」的不俗口碑。

营养价值

肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

 

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自然而然
3分钟前

看了一下这个文章,确实那种非常的多啊

容纳所有的委屈
28分钟前

稍微看了下文章,对于里面写得我是挺认可

百世轮回只为今生
54分钟前

文章还是写的蛮好的,现在都已经不需要去机构那边学习了

王**
57分钟前

感觉文章写的还是挺不错的,内容也比较通俗易懂

从未离去
47分钟前

文章每一步都写的很清楚,描述过程中也讲得很明白

俄达不到沵的要求
39分钟前

文章内容表达的很详细呀,不做也描述的很清楚,不会很难的

吴**
2小时前

文章里面是告诉我们,其实做吃的是很简单的

有种狼会披羊皮
6小时前

跟着文章做小吃也比较轻松,只要按照步骤来就可以了

许**
14小时前

把文章写这么好,作者真的很专业啊

椰茸兔包儿
14小时前

文章还可以吧,感觉挺实用的样子

疾风魔影
19小时前

原来做吃的是那么简单的一件事,以前都不知道

出界
23小时前

感觉自己还是挺有厨艺天赋的,文章写的也蛮不错的