重庆哪里学过桥米线培训班?

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2020-03-13 22:04

课程级别:入门级

培训周期:一周

培训时间:全日制

课程费用:请询价

一、过桥米线培训技术介绍:

传授过桥米线全套技术,过桥米线调料配方传授,过桥米线调料采购渠道,过桥米线开店经营问题的解答等等。

二、过桥米线培训项目介绍:

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。

过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,各种肉类;辅料有豌豆尖、韭菜,芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。2008年5月9日过桥米线已被列入非物质文化遗产。

过桥米线采用正宗做法以及重庆古典配方,培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作,由专业的培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

三、过桥米线培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.过桥米线调料的配方及制作技术 ;

3.高汤的熬制技巧及保存;

4.过桥米线各种配菜的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、过桥米线培训方式:

按照过桥米线制作标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、过桥米线培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

六、过桥米线技术培训优势:

1、签订学习合同,学习技术有保障,全套制作技术都传授,随到随学,包教包会。

2、实践操作模式,不管你是有学历或无学历,有一定基础或无任何基础,我们都能把你教会;因为,来找我们学过桥米线的学员大部分是没有任何基础的,我们拥有多年的过桥米线培训经验,所以,您无需担心学不会等问题。

3、培训教程我们都是以消费者口味出发,我们教程中的技术配方具有灵活性,可根据当地顾客口味来进行调配各种口味,顾客吃过之后能喜欢上您做出的各过桥米线。

 


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9分钟前

非常好的文章,我也是看到了一些对我有帮助的内容

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在这边看了一下文章,觉得写的还可以,就收藏了

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44分钟前

自己本来就很喜欢小吃,所以就跟着文章学了一些

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40分钟前

看文章其实对自己来说也是一种提升的方法

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53分钟前

按照文章说的步骤做出来的小吃口感还是很不错的

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40分钟前

把好了一些技巧和方法学习到,这篇文章写得真的很好

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3小时前

学习文章中的小吃制作,还是蛮简单的,实际操作也不困难

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9小时前

之后会经常在这边看这些文章的,毕竟这边的文章都写的很好

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20小时前

看懂了这篇文章后,我才会觉得其实作吃的并没有想象中那么的困难

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23小时前

文章写得非常好,里面的细节都考虑到

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22小时前

对于一些技巧来说,文章里面都有说道

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20小时前

之前的时候就在这边看到了很多有用的东西,慢慢学习还是可以的