学习培训表明

新疆椒麻鸡学习培训

　　想学作新疆椒麻鸡吗?

　　夫妻肺片以牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉为主料，配上油辣子、花椒粉等辅材，酱卤而成。

　　流传，清末，成都市大街小巷有很多担着、提篮吆喝拌凉菜肺片的小摊贩。用成本费便宜的牛杂碎边角余料，经清理、卤煮后切成片，佐以生抽、辣油、朝天椒、花椒粉、白芝麻面等拌食，口味别具一格，物美价廉，尤其遭受拉黄包车、脚夫和贫苦大学生们的爱吃。

　　20个世纪30时代，广州人郭朝华和老婆一道以制造拌凉菜肺片为业，她们两口子亲自实际操作，挨家挨户，提篮吆喝。因为采用牛羊肉铺的边角余料做食物，价格低、味儿好，颇受欢迎。大家就将这类拌凉菜牛杂汤称之为“新疆椒麻鸡”。

　　夫妻肺片如何做?新疆椒麻鸡作法秘方?

　　将牛腱肉、牛杂汤清洗，切割成块状;将牛羊肉、牛杂汤放进添加纯粮酒的开水锅中煮，鲜血捞出。另一锅内，添加高汤卤料及麻椒、肉桂粉、八角、良姜、盐、纯粮酒，再加少量冷水，用大火烧沸约30分鐘后，改成文火煮90分鐘，煮到牛杂汤熟而不烂，先熟的先捞起来，放凉备用将卤料用大火烧沸约10分鐘后，将鸡精、油辣子、生抽、花椒面、卤料放进碗中调熬汁将熟花生仁敲碎备用，再将放凉的牛羊肉、牛杂汤等切割成片状混和在一起，浇上调味汁翻拌，再撒上芝麻粉和花生米末，以香莱装饰设计就可以

　　新疆椒麻鸡学习培训项目简介

　　针对目前愈来愈多期盼自主创业的人而言，一个赢利平稳，小投资的新项目，是很多人都是选用的。新疆椒麻鸡便是集这种优势于一身，因此，遭受顾客的热烈欢迎，备受顾客钟爱，想要开个家新疆椒麻鸡店，到大家英佳尔来学习培训，可以充分保证你学习到有效的物品，而且顺利开张。

　　英佳尔新疆椒麻鸡培训计划

　　1、门店运营用具的购买、了解;

　　2、把握应用新疆椒麻鸡的主要原材料、生命;

　　3、学习培训新疆椒麻鸡的各种各样辅材、调料的制做;

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