隆江正宗猪脚饭培训多少钱-学猪脚饭要多少钱?

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2022-08-26 00:26

学猪脚饭要多少钱? 隆江卤猪脚的18种配料。

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1 .猪脚洗净 放入沸水中焯10分钟左右,捞出用水冲洗干净,待凉。脱毛后洗净沥干,放入℃油锅中炸至变色,捞出沥干油备用。

2、将蒜粒、姜片、小葱放入油锅中煎片刻,取出备用。

3、取一个砂锅,先放方法二的材料和八角,再放入方法一的猪脚,**加入所有调味料和水,大火煮开,转小火盖上锅盖,继续腌制约1小时20分钟。


冰糖一小把

老抽1小把勺

生姜三片

料酒1汤匙(焯猪脚)。

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猪脚饭怎么做

先检查猪脚是否有短毛,清洗干净,放入锅中烧开水锅。煮沸后倒入料酒,将切好的猪脚放入锅中焯一下,去掉污垢,捞出洗净备用

将洗干净的猪脚放入汤锅中,放入所有材料,不要沥干水!啤酒如水!开大火,随时留意锅的状态,小心锅溢出

我炖了15分钟左右换成**火,用筷子戳了1个左右小时看合不合我想要的熟度广越味隆江卤猪脚饭培训。

差不多了,开大火收汁,当然不能太干!省一点。

大米洗干净,大米泡水,炖猪脚的时候做大米。

放一碗米饭,夹一片猪脚,尽情享用吧!

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1、猪脚切小块,洗净备用。

2、锅里放几片生姜,烧开水。煮沸后,将猪脚放入锅中焯水三到五分钟。撇去浮出锅的脏泡沫。

3、将猪脚放入冷水中收紧,再放入锅中焯烫三到五分钟,再放入。这一步是我自己做的,我觉得可以去掉多余的油,让猪脚更Q。把烫好的猪脚沥干备用。 

4、锅中倒入比较多的油,将沥干的猪脚下油锅炸至微变色。

5、将炸好的猪脚放入电压力锅中,加入肉豆蔻、丁香、八角、姜、蒜、酱油、水,根据口味加入冰糖和盐。可以多加一点水,因为后面炒的时候需要加点猪脚汤。如果你用的是电压力锅,就不要和我一样睡了,因为这是我**次炖东西……如果你不明白,就适量添加,

6、加入小辣椒和蘑菇片翻炒。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱,翻炒几下,再加入猪脚汤煮。

7、拿出来放在成品饭上,就是美味的猪脚饭。

 

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