大肠包小肠怎么做好吃?重庆哪里有大肠包小肠培训?

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2022-08-29 22:02

糯米肠包腊肠又称为“大肠包小肠”是台湾著名的小吃美食之一。知名快餐店一般都是自身灌法糯米肠,每日现煮,为了确保一颗颗丰满的小米粒咬下去香糯十足,决不应用碎米。

大肠包小肠
大肠包小肠/彩图

在香港,糯米肠和腊肠都会先用碳火烧熟以增强其香气,后将糯米肠斜着割开,夹进鲜红色腊肠,上洒香莱、大蒜片、生姜沫。用材强的商家还会继续暖心提前准备泡菜、小青瓜和菜脯蛋等凉拌菜裹于擂米肠里,然后将腊肠放于其上,较为后浇上手工制作的酸辣酱提鲜。糯米肠表皮烤得发黄香酥,组合提味的菜脯蛋和腊肠,一口咬下去肉味散发,浓浓的温暖和幸福味道,如美好的初恋情人般充溢心头很长时间难以释怀。

大肠包小肠制作:

关键食物:中国台湾糯米肠2根,红衣服腊肠2根,青瓜一条,碎花生、萝卜条各2勺,生鸡蛋2个,大蒜瓣3个。

调味品:酱油膏、韩国辣酱各1勺(或番茄沙司适当),植物油适当。

1.锅中放适当油,将糯米肠,红衣服腊肠放进,文火渐渐地小火煎皮发黄。

2.黄瓜切片,糯米肠用刀扎开一个口子,放进碎花生。

3.鸡蛋打散,萝卜条剁碎,蒜切成薄片。

4.锅中入油,先把萝卜条,大蒜瓣炒出香味,再淋入鸡蛋煎熟制成菜脯蛋。

5.较为之后将菜脯蛋剁碎放进糯米肠中,再倒入红衣服腊肠,黄瓜切片,浇上料汁就可以。

大肠包小肠哪儿有学?

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经**
26分钟前

花了很多心思,看了几篇文章,确实很有用

錢是王道
15分钟前

看到文章就等不及自己做了,做出来的小吃觉得太有食欲了

暧昧有毒
47分钟前

要想把做吃的弄得好,技术一定要到位

北海追梦
36分钟前

原来看文章也可以练就我的厨艺呀,现在老公也夸奖我做的饭好吃

冷眼
60分钟前

之前还不知道该怎么做呢,现在呢终于知道该怎么做了

情毒蚀骨
50分钟前

我也是觉得这篇写的还可以了,我也是思考了很久

乐**
6小时前

看了挺多的了,感觉帮助还是有的

劳资偏不长发及腰
9小时前

看到好的文章,我都会第一时间保存下来,毕竟不知道什么时候就能够用得上

别来无恙你还狗样
18小时前

文章里面该有内容,这个文章里面都有讲解的到

凌雪超
19小时前

在这边学的小吃做出来味道挺好的,爸妈也很喜欢

为爱控
13小时前

之前还不会做小吃呢,现在看了下文章,至少一些的流程是知道清楚了

滑**
14小时前

从文章总结的一些经验来看,这篇文章确实非常好