正宗包子学习-怎么学做包子?

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2022-09-15 00:10

正宗包子学习

怎么学做包子?

鲜肉包子的做法:

主要原料:面粉、猪肉。

辅料:油适量,盐适量,酵母5克,温水,高汤适量,香油适量,姜1片,大蒜3瓣,大葱,鸡蛋1个,和适量的酱油。

1、将酵母加入温水中,静置 5 分钟。

2、面粉中加入少许酵母水,同时用筷子搅拌。

3、揉成光滑的面团。

4、发酵至原大小的两倍。

5、在发酵过程中,准备包子的馅料,并将猪肉切成碎块。

6、葱花。

7、姜蒜剁碎。

8、将葱末、姜末、蒜末放入肉末,打一个鸡蛋,加入适量盐、香油、生抽、花生油,搅拌均匀,再加入少许高汤,向一个方向搅拌,**加入香油,向一个方向搅拌,准备好的馅料用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。

9、将发酵好的面团取出排气,揉匀,然后切成合适大小的份量。

10、滚成一个圆圈。

正宗包子学习

11、包好馅。

12、转动双手捏住褶皱,包好包子。

13、放入蒸格内铺一层油,醒一个小时,然后入冷水蒸,水开后蒸25分钟,关火焖5分钟再开锅。

14、包子出锅了。

如何学做包子?

1、取一个盆,加入面粉、酵母和糖,搅拌。然后加水,用筷子搅拌成面团,用手揉成面团,静置醒40分钟。

2、先把胡萝卜洗净,用刀切成薄片,再切成胡萝卜放在一边备用。

3、取另一个锅,将粉丝放入锅中,然后加水,浸泡至软,放在案板上,切碎,和胡萝卜放在一起。

4、取一个小碗,放入三个鸡蛋,用筷子搅拌,放入锅中,煎至熟捣烂,与胡萝卜一起放入。

5、盆中加入少许盐、香油、十三香、胡椒粉,然后用筷子搅拌均匀。

6、 40分钟后,将醒发好的面团揉成长条状,揉成大小均匀的小剂量,再用擀面杖擀成面片。

7、把准备好的胡萝卜馅放在面团上,慢慢擀成一个长包子,包好后放在一边。

8、锅里烧开水,放上篦子,把包子放在上面,蒸15分钟,然后拿出来吃。

好的,这个简单又好吃的包子就做好了。营养丰富,皮薄馅大,让人看起来很有食欲。

 

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