哪里可以学好麻辣烫！

麻辣烫起源于中国四川成都，川渝风味明显。它混合了麻、辣、鲜、香、油的各种口味，也可以根据个人喜好调整和添加菜肴。一时间，这种食物成了全国流行的食物，麻辣烫的热潮也掀起了。随着全国各城市门店数量的不断增加，大城市和小县城也不少，街道随处可见。现在如果有人说一家麻辣烫店，相信很多人都在摇头，还有市场吗？还能赚钱吗？竞争压力会很大吗？它已经成为每个人创业，但事实上，这个行业的潜力是大多数人看不到的。

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麻辣烫培训哪里**？

香料配方:白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝条5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，苦拨5克，茅草5-8克，八角5克，香叶5克，千里香5克。

制作麻辣要注意:炒糖的时候，只能用小火炒，直到糖融化，然后泡在油面上(泡成金黄色，炒了就不能再用了，那汤就苦了)，这样汤的颜色会红亮，汤里没有甜味。

豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，还有很多其他产品不合格或味道不正确。

3.**使用菜籽原油（即非精炼油）。底料的颜色和香味优于色拉油等精炼油。一般来说，麻辣汤或鱼锅汤不需要黄油。如果改用火锅底料，可以换成黄油克和克菜籽油一起炒（黄油煮熟后入黄油，其余过程不变）。

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