在哪里学做麻辣烫？

香料配方:白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝条5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，苦拨5克，茅草5-8克，八角5克，香叶5克，千里香5克。

制作麻辣要注意:炒糖的时候，只能用小火炒，直到糖融化，然后泡在油面上(泡成金黄色，炒了就不能再用了，那汤就苦了)，这样汤的颜色会红亮，汤里没有甜味。

豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，还有很多其他产品不合格或味道不正确。

3.**使用菜籽原油（即非精炼油）。底料的颜色和香味优于色拉油等精炼油。一般来说，麻辣汤或鱼锅汤不需要黄油。如果改用火锅底料，可以换成黄油克和克菜籽油一起炒（黄油煮熟后入黄油，其余过程不变）。

去哪里学麻辣烫？麻辣烫锅底料的配料和炒制方法。

去正规的麻辣烫培训学校学好，既正规又全面。麻辣烫底料用炒吗。

麻辣烫可以说是四川火锅的前身，也可以说是火锅的简装版，但肉和菜都穿在竹签上。

虽然只是街头巷尾的风味小吃，但因为方便快捷，口味多样，在江南北流行了近20年。

但现在街边小摊的卫生状况参差不齐，往往以次充好，麻辣烫曾被列为街上十大常见有毒小吃。

事实上，这种非常受欢迎的马拉塘只要买一袋火锅底，然后准备一些家庭喜欢吃蔬菜，肉丸，只要十分钟我们就可以在家里做一锅四川小吃。保持你学习，干净美味，完全远离毒小吃哦。

主料：麻辣烫底料。

辅料：牛肉丸、包心鱼丸、鱼豆腐、面筋、腐竹、香菇、西兰花、豆腐卷、火腿片、适量清水。

做法：取一包麻辣烫底料，用厨房剪切底料；在锅里倒入适量的水，用中火煮开水；将麻辣烫底料包倒入水中，用筷子调整好；按照肉、鱼、豆制品、蔬菜的顺序。

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中；将肉提前煮至8分钟，然后放入下一种食材，**放入蔬菜中；盖上锅盖炖30秒，然后关火；盛出煮熟的食材，加入适量的红油汤底。

相关文章推荐：

热门关注文章：