串串香麻辣烫培训哪里学

四川麻辣烫培训内容包括:识别麻辣烫专用天然香料20多种，精炼香红油和清油，制作**香料包，炖麻辣烫专用底料，前期处理各种涮菜，煮麻辣烫专用汤，增加汤的香味，打锅。具体培训流程：麻辣烫专用天然香料识别→麻辣烫专用汤煮→提取麻辣烫专用红油→精制麻辣烫专用清油→配制香料包→炖浓香底料→处理各种涮菜→打锅→汤汁增香

串香麻辣烫培训去哪里？

现在当厨师很好，餐饮是人们的刚性需求，所以这个行业一直很稳定，市场也很大。当一个好厨师很受欢迎。

1.配方配料无保留传授，无需从学校购买配料，无加盟费，成本自行控制。

2.只交学费。中途没有其他费用，包括教会。

3.免费指导教学技术、开店流程、设施设备采购等。

4.口味正宗，欢迎品尝，满意报名，做口碑宣传

5.学生学习包食材费、包材料费、0基础包会，后期免费重学技术。

在哪里学麻辣烫？

麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也是火锅的迷你版。众所周知，重庆很多人都喜欢辣，麻辣烫除了火锅也很受欢迎。可以选择去重庆专业烹饪学校学习。

冷锅串有什么讲究？怎样才能更好吃？

冷锅串最早出现在20世纪80年代中期的成都。为了谋生，成都的一些城镇失业者在商场、电影院、录像厅等热闹场所摆摊经营串香，所以属于一种火锅，但略有不同。

麻辣烫小吃技术培训

主料：牛肉丸、包心麻辣丸、各种鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷

辅料:麻辣烫底料一包，适量清水

1.锅中倒入适量清水，中火开水。

2.将麻辣烫底料包倒入水中，用筷子调整好。

3.按肉-鱼-豆制品-蔬菜的顺序。

4.将提前用竹签串好的食材放入锅中。

5.将肉提前煮至8分钟，然后放入下一种成分。

6.**加入蔬菜，盖上锅盖炖30秒，然后关火。

7.将涮好的食材放入碗中，取适量红油汤底即可食用。

串串香的做法麻辣烫哪里有培训。

毛肚火腿肠土豆鱼丸香菇鸭血黄喉藕片花菜油郫县豆瓣酱永川豆豉冰糖)

花椒5g）胡椒粉干辣椒姜末草果桂皮糯米汁酒精盐辣椒面鲜汤

1.制作卤水:将锅放在旺火上，将油烧至60%成熟，将郫县豆瓣酱炒香，迅速加入姜末和胡椒炒香，立即加入鲜汤。然后加入切碎的豆豉、研制的冰糖、糯米汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等调料。煮沸后，将泡沫打开，变成卤水。

2.制作主料:将各种蔬菜洗净，切成3厘米左右的块或薄片，鸭血切成2厘米长宽的方块；将毛肚和黄喉切成3厘米左右的长条，用洗净的竹签将各种原料穿成串。

3、烫：将卤水锅放在旺火上，使其保持小沸，将各种串好原料的竹签烫制，根据不同菜肴的温度烫制至熟。

4.蘸食:根据自己的口味蘸辣椒油或麻酱。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

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