Training details
特色姜鸭面内容:
我们培训的重庆小面包括红烧系列、酱烧系列、酸菜系列、泡椒系列、番茄系列、特色系列,可延伸出几十个产品!
★重庆特色姜鸭面、★重庆麻辣小面/红汤米线、★清汤小面、★金牌干馏小面、★精品牛肉面/米线、★精品肥肠面/米线、★特色辣子鸡面、★特色姜鸭面、★老坛酸菜肉丝面/米线、★豌豆小面、★经典杂酱面/米线、★泡椒鸡杂面、★香菇炖鸡面/米线、★番茄丸子面/米线等
——核心技术培训大纲——
第一部分(基础篇)
1、特色姜鸭面调料配方的基本知识;
2、特色姜鸭面面条成熟度的鉴别;
3、特色姜鸭面煮面的标准;
4、特色姜鸭面生面条的保管方法;
5、原料的验收标准;
6、卫生清洁程序;
7、面店开市工作;
8、面店收市工作;
9、特色姜鸭面的配料配置。
第二部分(核心调料)
1、特色姜鸭面面条的核心配方及制作方法;
2、核心香料的识别及配方;
3、油辣子的核心配方及制作方法;
4、高汤使用食材及熬制、保存;
5、姜蒜水的配比及制作;
6、特色姜鸭面秘制复合油的熬制;
7、其他调辅料的制作(如:芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等)。
第三部分(核心技术)
1、重庆麻辣小面的做法
2、金牌干馏小面的做法
3、精品牛肉面的做法
4、精品肥肠面的做法
5、秘制杂酱面/豌豆面/豌杂面的做法
6、泡椒鸡杂面/泡椒猪肝面的做法
7、老坛酸菜肉丝面的做法
8、番茄丸子面/番茄排骨面的做法
9、香菇炖鸡面的做法
10、特色姜鸭面的做法
11、特色辣子鸡面的做法
12、重庆凉面的做法及调料、成品出餐标准
13、凉粉、凉拌小菜的做法
14、重庆老麻抄手的做法及出餐标准
15、重庆酸辣粉的做法及出餐标准
培训方式:总部培训+标准量化操作手册+全程亲自动手实操,0基础快速掌握;
培训时间:全天学习,一般7天左右,签订合同,承诺学会为止!
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
entrepreneurship
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑
Q:看到过小面培训学校,但是在这边还真没发现有过,可能我去的地方比较少吧,我就看到过“www.mala123.com”这家的小面培训学校,这家是专门做小面的培训,而且在教学方面也是做得挺……查看详情
Q:要说哪里做的最好,那必然是属于在重庆这边的培训机构是做得比较好了,在重庆这边做重庆小面的那些机构是可以学习到正宗的重庆小面口味的,那些想要学习的都会选择到重庆这边……查看详情
Q:石井坡那边的培训小面点在市中心的位置,我推荐你去“www.mala123.com”培训学校学习,他们老师会比较专业,而且技术很过关,做出来的小面口感也比较正宗,而且他们学费也不会贵。……查看详情
Q:在我们重庆这边有挺多家重庆小面培训机构的,在这边都是可以学习到正宗的小面技术,要说好的哪一家就是“www.mala123.com”这家小面培训学校了,在里面都是可以学习到核心的小面技……查看详情
Q:重庆的特色很多哟,吃的话建议你去磁器口走一圈,好吃的太多了,还有就是记得多买点陈麻花,每次去我都必买的……查看详情
Q:正规呀,顶正在重庆、重庆、杭州、重庆等41个地区都设有,80多个开店指导专家……查看详情
这个小吃培训机构没有乱收费,老师也专业,教学不私藏,该学的都能学到了。
已经学完好久了。今天才来点评,教学和服务真的好。项目这些也有很多提供我们选择,真的很多。我也会再介绍有需要学厨艺的朋友来学的啦。
我是亲戚介绍带过来的,学员做出来的东西还不错,关键是味道好,客服妹子也很细心,每一个问题都可以得到很好的解决。
早想过去考察一下了,很多年前就想自己做一个小店的了,现在有这么好的机会,不想放过。
钱没白花,技术学到手了,感谢老师的辛苦教学了!下次还会介绍朋友过来学。
一年下来,总的来说还好吧,学到了很多东西,也不会想某些平台网站经常要求客户做推广等等,赞一个。
报名培训前也是有些犹豫,后来也是问了几个人,都说面食这个行业现在前景好,对比别家 ,狠心报名了,不过结果还是好,培训到东西了,如愿所偿!
在这边培训的老师水平比较高,能够更好的传授经验给我。
感谢这个小吃培训机构,让我有一技之长,是我做的最对的一次选择,好的学校学到好的技术,也让遇见更好的自己。
给老爸报名了特色小吃,那个老师人还不错,之前还询问了许多的问题,感觉对自己挺有帮助,好评。
我学的特色小吃,感觉回去开的店,生意还过得去,只是赚的少,差不多半个月可能就只赚的到2万多块钱。
一对一的教学,能够保证吗每个人真的学会,教学环境挺好的,设备什么的也很先进。