重庆凉面培训

特点: 易上手 受众广

火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗副业、就业人员
学费优惠:两人学只收1人学费 在线获取优惠

咨询人数:44191

报名人数:4196

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训指导

培训详情

Training details

重庆凉面培训内容:

  我们培训的重庆小面包括红烧系列、酱烧系列、酸菜系列、泡椒系列、番茄系列、特色系列,可延伸出几十个产品!

  ★重庆凉面、★重庆麻辣小面/红汤米线、★清汤小面、★金牌干馏小面、★精品牛肉面/米线、★精品肥肠面/米线、★特色辣子鸡面、★特色姜鸭面、★老坛酸菜肉丝面/米线、★豌豆小面、★经典杂酱面/米线、★泡椒鸡杂面、★香菇炖鸡面/米线、★番茄丸子面/米线等


——核心技术培训大纲——

第一部分(基础篇)

  1、重庆凉面调料配方的基本知识;

  2、重庆凉面面条成熟度的鉴别;

  3、重庆凉面煮面的标准;

  4、重庆凉面生面条的保管方法;

  5、原料的验收标准;

  6、卫生清洁程序;

  7、面店开市工作;

  8、面店收市工作;

  9、重庆凉面的配料配置。

第二部分(核心调料)

  1、重庆凉面面条的核心配方及制作方法;

  2、核心香料的识别及配方;

  3、油辣子的核心配方及制作方法;

  4、高汤使用食材及熬制、保存;

  5、姜蒜水的配比及制作;

  6、重庆凉面秘制复合油的熬制;

  7、其他调辅料的制作(如:芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等)。

第三部分(核心技术)

  1、重庆麻辣小面的做法

  2、金牌干馏小面的做法

  3、精品牛肉面的做法

  4、精品肥肠面的做法

  5、秘制杂酱面/豌豆面/豌杂面的做法

  6、泡椒鸡杂面/泡椒猪肝面的做法

  7、老坛酸菜肉丝面的做法

  8、番茄丸子面/番茄排骨面的做法

  9、香菇炖鸡面的做法

  10、特色姜鸭面的做法

  11、特色辣子鸡面的做法

  12、重庆凉面的做法及调料、成品出餐标准

  13、凉粉、凉拌小菜的做法

  14、重庆老麻抄手的做法及出餐标准

  15、重庆酸辣粉的做法及出餐标准

  培训方式:总部培训+标准量化操作手册+全程亲自动手实操,0基础快速掌握;

  培训时间:全天学习,一般7天左右,签订合同,承诺学会为止!

实操教学

Practical teaching

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括重庆凉面店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括重庆凉面原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    重庆凉面核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出重庆凉面的成品。
咨询热线:130-4833-2192
常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

重庆凉面培训学习期间使用的原材料收费吗?
答:在校期间使用的原材料的是全部免费提供,所有使用的原材料均有我们学校负责,学员不用承担一分钱。学员只需缴纳学费,无需其他任何费用
你们重庆凉面培训方法是怎样的?
答:我们学校的口号是“从做中学”,将理论和实操紧密结合,每次课程培训,都是先安排专业老师进行讲解和现场示范,随后再由学员亲自实操,反复练习,直到真正掌握老师教授的真正技术和味道为止。
报名之前能不能先品尝重庆凉面的味道再学?
答:当然可以,我们希望每位学员都能品尝我们的真实味道后再报名学习,部分学习品种需要提前准备食材,请提前联系客服预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
咨询热线:130-4833-2192
仅显示部分评论
初生的太陽
15分钟前

嘿嘿,通过客服找到自己想要学的课程,直接就报名了,学费还给了我们优惠,自己感觉能接受

情毒蚀骨
1分钟前

喜欢这家餐饮培训公司的环境,干净整齐,每个工作人员也笑脸迎人,感觉培训的氛围一定不错。

虎牙少年
50分钟前

来到考察后,就马上报名了,非常的好,现在已经学出我的面食了。

感谢经历
36分钟前

态度谦和,没有对自身公司夸大其词,售后的服务都很周到,很赞的一个公司!

平淡如水
39分钟前

这一个多月自己觉得充实好多,学到很多东西,特色小吃是我一直都想学的,这次有机会学习,跟着这么棒的老师学习,很幸运。

亡命男人
41分钟前

打算先学学试试,这个学校的小吃技术培训资料非常多,线上都能好好学一下

无缘相遇
11小时前

学出来的成品味道我觉得可以,拍出来的效果也很赞,照片发给老同学,老同学们都说好呢。

太陽不懂月亮的涳虚
11小时前

很不错的学校呢,老师没有架子,学技能的朋友可以参考一下哦!

挑灯回望长巷歌
15小时前

和朋友一起学习的,现在我们一起开了点,感谢学校张老师的细心教导,在这里学习,真的没有选错。

我又不在沵裑旁
13小时前

后来就在网上看到这个学校学校,就想着看看,然后就是真的就学习。

忘得洒脱
19小时前

网站设计的挺好的,上面的资料非常的全面,能够很好的了解到自己想学的种类,并且网站上的客服态度好好。

不做毕剩客
14小时前

有老同学在这边学,环境,师资,教学,就业都很到位,对每一个学员都是尽心尽力,每一个来学习的人都有所改变,有所成长,真的很赞。