重庆凉面培训

特点: 易上手 受众广

火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗副业、就业人员
学费优惠:两人学只收1人学费 在线获取优惠

咨询人数:20782

报名人数:2511

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训指导

培训详情

Training details

重庆凉面培训内容:

  我们培训的重庆小面包括红烧系列、酱烧系列、酸菜系列、泡椒系列、番茄系列、特色系列,可延伸出几十个产品!

  ★重庆凉面、★重庆麻辣小面/红汤米线、★清汤小面、★金牌干馏小面、★精品牛肉面/米线、★精品肥肠面/米线、★特色辣子鸡面、★特色姜鸭面、★老坛酸菜肉丝面/米线、★豌豆小面、★经典杂酱面/米线、★泡椒鸡杂面、★香菇炖鸡面/米线、★番茄丸子面/米线等


——核心技术培训大纲——

第一部分(基础篇)

  1、重庆凉面调料配方的基本知识;

  2、重庆凉面面条成熟度的鉴别;

  3、重庆凉面煮面的标准;

  4、重庆凉面生面条的保管方法;

  5、原料的验收标准;

  6、卫生清洁程序;

  7、面店开市工作;

  8、面店收市工作;

  9、重庆凉面的配料配置。

第二部分(核心调料)

  1、重庆凉面面条的核心配方及制作方法;

  2、核心香料的识别及配方;

  3、油辣子的核心配方及制作方法;

  4、高汤使用食材及熬制、保存;

  5、姜蒜水的配比及制作;

  6、重庆凉面秘制复合油的熬制;

  7、其他调辅料的制作(如:芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等)。

第三部分(核心技术)

  1、重庆麻辣小面的做法

  2、金牌干馏小面的做法

  3、精品牛肉面的做法

  4、精品肥肠面的做法

  5、秘制杂酱面/豌豆面/豌杂面的做法

  6、泡椒鸡杂面/泡椒猪肝面的做法

  7、老坛酸菜肉丝面的做法

  8、番茄丸子面/番茄排骨面的做法

  9、香菇炖鸡面的做法

  10、特色姜鸭面的做法

  11、特色辣子鸡面的做法

  12、重庆凉面的做法及调料、成品出餐标准

  13、凉粉、凉拌小菜的做法

  14、重庆老麻抄手的做法及出餐标准

  15、重庆酸辣粉的做法及出餐标准

  培训方式:总部培训+标准量化操作手册+全程亲自动手实操,0基础快速掌握;

  培训时间:全天学习,一般7天左右,签订合同,承诺学会为止!

实操教学

Practical teaching

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括重庆凉面店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括重庆凉面原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    重庆凉面核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出重庆凉面的成品。
咨询热线:130-4833-2192
常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

重庆凉面培训学习期间使用的原材料收费吗?
答:在校期间使用的原材料的是全部免费提供,所有使用的原材料均有我们学校负责,学员不用承担一分钱。学员只需缴纳学费,无需其他任何费用
你们重庆凉面培训方法是怎样的?
答:我们学校的口号是“从做中学”,将理论和实操紧密结合,每次课程培训,都是先安排专业老师进行讲解和现场示范,随后再由学员亲自实操,反复练习,直到真正掌握老师教授的真正技术和味道为止。
报名之前能不能先品尝重庆凉面的味道再学?
答:当然可以,我们希望每位学员都能品尝我们的真实味道后再报名学习,部分学习品种需要提前准备食材,请提前联系客服预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
咨询热线:130-4833-2192
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麦兜兜
25分钟前

去学校看过学校蛮大的,教室什么的都很满意。有学员做的作品工作人员还让我试了一下,味道可以。

袁**
13分钟前

来这里才知道光是面条就有这么多种做法,真是学到很多。

鱼眼泪海知道
50分钟前

挺受用的,老师都非常的有经验,教的好些东西,在之后的工作中都能用到,非常的有帮助。

只做独一无二的自己
50分钟前

这个学校真是很专业,我也是在网上看了他们口碑不错,才选择的,确实 很棒,收费也比较合理,学校环境还挺好,重点是老师很厉害。

背叛自己的心
32分钟前

呵呵!!细心的服务,热情的态度以及超赞的技术,都是所有学员共同认可的啊,一直以来都是很相信他们家的技术呵。

冰是睡着的水
60分钟前

不错哈,这里的特色小吃口味很好,谢谢老师的指导和支持

我的男神
9小时前

看评价不错,准备让自家小孩去学门技术,让他以后在社会自己去闯闯,娃子要历练。

廉**
9小时前

上课的地方环境还是很好的,想学技术的朋友可以去看看!

造物弄人
17小时前

很满意!在选培训学校之前我们也是各种担心,去学校这边的几乎转了一个遍,最后选择了。真的是没有让我们失望。

单**
18小时前

还不错,我现在正在学,还没有学完,有一些手法掌握的不是很好,还得多练练。

追求简单的小生活
17小时前

断断续续在这里学了一年多,一直都跟他们学技术,也很愉快,不但让我赚到了人生的第一桶金,到现在店面不断得扩大,现在越做越好了,非常感恩!

一只黑蔥
14小时前

无论是环境还是老师都特别赞,在那里做了我人生的第一杯,第一个提拉米苏也认识了很多老同学