重庆凉面培训

特点: 易上手 受众广

火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗副业、就业人员
学费优惠:两人学只收1人学费 在线获取优惠

咨询人数:45396

报名人数:3072

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训指导

培训详情

Training details

重庆凉面培训内容:

  我们培训的重庆小面包括红烧系列、酱烧系列、酸菜系列、泡椒系列、番茄系列、特色系列,可延伸出几十个产品!

  ★重庆凉面、★重庆麻辣小面/红汤米线、★清汤小面、★金牌干馏小面、★精品牛肉面/米线、★精品肥肠面/米线、★特色辣子鸡面、★特色姜鸭面、★老坛酸菜肉丝面/米线、★豌豆小面、★经典杂酱面/米线、★泡椒鸡杂面、★香菇炖鸡面/米线、★番茄丸子面/米线等


——核心技术培训大纲——

第一部分(基础篇)

  1、重庆凉面调料配方的基本知识;

  2、重庆凉面面条成熟度的鉴别;

  3、重庆凉面煮面的标准;

  4、重庆凉面生面条的保管方法;

  5、原料的验收标准;

  6、卫生清洁程序;

  7、面店开市工作;

  8、面店收市工作;

  9、重庆凉面的配料配置。

第二部分(核心调料)

  1、重庆凉面面条的核心配方及制作方法;

  2、核心香料的识别及配方;

  3、油辣子的核心配方及制作方法;

  4、高汤使用食材及熬制、保存;

  5、姜蒜水的配比及制作;

  6、重庆凉面秘制复合油的熬制;

  7、其他调辅料的制作(如:芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等)。

第三部分(核心技术)

  1、重庆麻辣小面的做法

  2、金牌干馏小面的做法

  3、精品牛肉面的做法

  4、精品肥肠面的做法

  5、秘制杂酱面/豌豆面/豌杂面的做法

  6、泡椒鸡杂面/泡椒猪肝面的做法

  7、老坛酸菜肉丝面的做法

  8、番茄丸子面/番茄排骨面的做法

  9、香菇炖鸡面的做法

  10、特色姜鸭面的做法

  11、特色辣子鸡面的做法

  12、重庆凉面的做法及调料、成品出餐标准

  13、凉粉、凉拌小菜的做法

  14、重庆老麻抄手的做法及出餐标准

  15、重庆酸辣粉的做法及出餐标准

  培训方式:总部培训+标准量化操作手册+全程亲自动手实操,0基础快速掌握;

  培训时间:全天学习,一般7天左右,签订合同,承诺学会为止!

实操教学

Practical teaching

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括重庆凉面店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括重庆凉面原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    重庆凉面核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出重庆凉面的成品。
咨询热线:130-4833-2192
常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

重庆凉面培训学习期间使用的原材料收费吗?
答:在校期间使用的原材料的是全部免费提供,所有使用的原材料均有我们学校负责,学员不用承担一分钱。学员只需缴纳学费,无需其他任何费用
你们重庆凉面培训方法是怎样的?
答:我们学校的口号是“从做中学”,将理论和实操紧密结合,每次课程培训,都是先安排专业老师进行讲解和现场示范,随后再由学员亲自实操,反复练习,直到真正掌握老师教授的真正技术和味道为止。
报名之前能不能先品尝重庆凉面的味道再学?
答:当然可以,我们希望每位学员都能品尝我们的真实味道后再报名学习,部分学习品种需要提前准备食材,请提前联系客服预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
咨询热线:130-4833-2192
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窦**
10分钟前

我是边工作边在培训的。休假的时候就去培训,将近差不多半个月断断续续总共也就学了四天,也基本上掌握了配方和手法。

為所慾為
7分钟前

我觉得还可以呢,现在自己开了一个小店,现在一天差不多在2000左右的营业额!

生人勿近
45分钟前

这里的口碑不错,我是朋友介绍过来的,朋友自己开了一家快餐店,我想去市场拿个铺位专门卖特色小吃,所以就来学了

我不完美但我唯
53分钟前

我最主要学的就是特色小吃,只学特色小吃,两天实操手把手教学,很快就能学会了

一朵气质花
39分钟前

我学了特色小吃,基本都是自己动手做,老师在一边指导着我!学的很快。我还以为要学很久还拉了很多行李过来啊哈哈哈

相見不如懷念
56分钟前

感觉特色小吃还是不错的,打算经营些面食,想做可以特色小吃,派送出去的那种,联系到这个学校这边的当天正好有学员在做,顺便去参观了下。

血魅代葬
6小时前

去学习就找那个潘老师,他教是比较好。听我的错不了。。

褪了色旳回憶
11小时前

20多天的班看似很短,但是我想说,我真的是学到了很多的知识,很多的技术,不得不说,老师很厉害,班设置的很系统。

拭抹陽光,抱緊伱
22小时前

我一直在做特色小吃,生意不太好就是,后来就来这里重新学习,都有配方配料表的,老师手把手教我,我回去按照老师教我的做,我的店生意有开始忙了。

魔鬼温柔
19小时前

在这里学习差不多一个星期了,也学会很多秘制配方与操作技巧。生意打算做起来,现在时不时在家做给家人吃,当做练练。

贲**
18小时前

还不错,我哥哥去学了,已经开店了,平时忙的话我都过去帮一下。

多情先生
14小时前

之前在网上看了好多家进行对比,最后还是决定选这家,果然没有错。相信自己的眼光!

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1、特色姜鸭面
2、酸菜肉丝面
3、豌豆面
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6、红烧牛肉面
7、肥肠面
8、酸辣粉