Training details
豌杂面
来源饮食文化,源于街头,来自街头巷尾的担担面,旧时,小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面,就是现在小面的雏形,只不过,从小贩的肩头换到了街边搭蓬,再换到了门面,条件好了,作料也日益丰富。
豌杂面是重庆的特色,重庆对于小面的感情,是缠绵侧转的眷恋,难舍难分的情结,很多身边的朋友都说,外地出差回来,第一件事就是想来一碗小面。小面对于重庆人的牵挂,丝毫不亚于火锅,火锅不能每天吃,但小面已经成了很多重庆人早餐的不二选择。
小面种类
麻辣系列: 麻辣小面、杂酱面、豌豆面、豌杂面等。
红烧系列: 红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面等。
清汤滋补系列: 酸菜肉丝面、番茄丸子面、香菇鸡汤面等。
泡椒系列: 泡椒肉丝、泡椒鸡杂等。
赠送:米线/米粉;老麻抄手;清汤抄手;重庆特色酸辣粉;凉面。
学习内容
面食知识、调味料的辨识、食材选购及基本处理方法、原材料采购、天然香料熬制、重庆小面汤料、掌握汤料熬制时间、开店流程讲解、煮面手法、配菜基本知识、物资采购、店铺经营小技巧、小面熬汤火候控制。
适合人群
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑
老师可耐心了,这个小吃培训机构的口味很好,学了快一个月了,准备毕业咯。
我朋友就是在这个学校这里学特色小吃了,现在学的就不错,非常的好。
这个小吃培训机构成立好多年了,在我们这个地区还挺有影响力的,身边有几个朋友也在那学过,现在自己也要过去学习了,就是因为他们家口碑好,教的好。
能找到自己理想的工作,多亏了在这里学的技术,老师很专业,教学质量很高,让我自己有了一门手艺。
老师挺认真负责,常带我们外出采购,之前对比了不少学校,现在在这里觉得当初选对地方了。
上次去考察了一下学校,给人感觉挺实诚的,什么收费情况一次性跟我说了,教授内容大略的跟我讲了一遍,还是很有耐心。
对于开店简直是门外汉,唯一清楚的就是想开店,这个小吃培训学校真的很专业,店铺选址、店面装修、餐单定制等他都负责。
和老公一起学,虽然累了一天但很开心,老师很专业,手法好老练,人好说话!
近期打算去学,在网上了解下口碑和他们教学的质量,听很多学员说还不错,到时看了再说呢!
学特色特色小吃就到这个学校就是好。我去考察过,并且当场培训了。学完后还赠送一个牌匾。很正规
最近一段时间太忙辣,这么久才来评价哦,我想说老师技术很赞噢,教拍出来的效果真的不错,让我们很满意,想说你们真的很辛苦,谢啦!!
特色小吃的品种很多,学成以后去开店绝对不是问题
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3、特色姜鸭面
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7、川北凉粉
8、红烧牛肉面