重庆小面的培训内容有哪些?

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2019-04-17 08:08

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>的培训内容有哪些?

  如果餐饮创业者认为学习重庆小面只要学麻辣小面就够了,其实你是大错特错了学重庆小面是有一定的学问的。就拿打佐料来说,如果打的顺序错了或者量不是适量的话,做出来的口感往往就是大不一样,重庆小面别看他小,其实蕴含了很多你不知道的味道。

  重庆小面的全套技术具体内容包括:

  1、入门基础:调味的基本知识、传统香料的配置、调味品种类及味型、香辛料常识、五味调和知识、煮粉、面的标准、面条成熟度的鉴别、生面条的保管方法、原料的验收标准、卫生清洁程序、餐前准备、收市工作。

  2、核心调味。秘制清油、红油、混合油、复制酱油、复配辣椒、油辣子、花生米、芝麻酱、姜蒜水、芽菜的制作工艺及配方以及熬制高汤的方法及注意事项。

  3、各种臊子。牛肉类、鸡杂类、杂酱类、羊肉类、配菜、凉菜等。

 


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嵗月并悱如戨
19分钟前

去重庆游玩顺便学了一门手艺,哈哈哈哈,那就是特色小吃啦,我的最爱么么哒!!老师服务态度不错,技术也很好,学出来的效果很赞,重要的是价格亲民哈。

我有逆鳞
11分钟前

重庆特色小吃麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!很多人都爱吃,一直想学特色小吃技术去开店,就来了这个学校学,口味挺正宗的,老师也比较专业,手把手教学,马上就要开店了!

岁月无声
52分钟前

现场学员好评到处可见,重要的是学费便宜,所以就毫不犹豫去报名了。

仰視妑黎灿烂落日
41分钟前

这个学校学校正规专业,而且教的东西都很高端的,老师教的挺好的,自己实操的比较多,不会的就可以随时问老师。

清高不是傲
55分钟前

好吃,美味,又好学,这个特色小吃培训确实好。

烟雨洛神
35分钟前

整体感觉还不错哈!品种很多,尤其要赞一下罗老师,非常非常合格,教的很有水准。

暗面独行
3小时前

我非常喜欢吃我家楼下的那家特色小吃,后来他告诉我是在这个小吃培训机构小吃培训学习的,总部还提供店面指导等。

向钱冲
6小时前

我们学的也很快,老师教的做法很多,让人受益匪浅。后来自己开了家店,生意特别不错。这都亏了这个学校。

心上邦迪
14小时前

有些东西是看起简单,我在那里学习了将近10天,不过这是值得的,我学到了很多东西

停止想念
21小时前

网上查了一下,真的有,这个学校的实力应该很满意,定位也比较明确,特色小吃项目很有特色。

游啊游的鱼
21小时前

前断时间我朋友在这学的,给我看了他做的特色小吃真的很漂亮。效果真的没话说。相信肯定能好卖、

叛逆不是本能
14小时前

学了一段时间再来评价,真心不错,平时遇到的问题,老师都能及时给予回答,这样就很好。