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2020-06-03 12:34
据近几年的创业项目趋势分析来看，巴国御蜀重庆小面在本行业中崛起的速度之迅速，基本上可以认为它已经成为最热门的餐饮加盟项目之一。
主料为新鲜面条。由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面“，“水叶子“。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面“;宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶“;宽度9毫米左右被归类于“宽面“。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。
巴国御蜀重庆小面物美价廉，适合不同年龄段的人群消费，顾客进店消费自由，产品选择性大，消费群体巨大，未来发展潜力无穷。重庆小面加盟风险低，成功率高，符合大众创业需求。
随着《舌尖2》的播出，重庆小面在国内掀起了热潮，国内慕名而来的不止是食客，更有淘金者，看重的就是小面的商机。因此，小面加盟对于新创业者们肯定是一种相当好的美食项目，比起那些一般的美食加盟来说更胜一筹。
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