乐汉肥肠面-江北红土地

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2020-06-01 12:00

  早上8点南坪149红土地下,过天桥往上走,走了冤枉路,面友茶介绍说是眼镜面对面,一打听,结果发现方向错了,往下车站背后下去点就是。

  正确位置:南坪往红土地方向,红土地车站对面,公交请看照片。

  前面店堂,后面厨房,品种比较多,又是饭,又是面的,感觉不太专业样,看肥肠切好的不少,又是打的肥肠招牌,点的是肥肠面。

  肥肠面:卖相看起还是可以,油色也红亮,油味道辣味有点突出,不够柔和,显得有点单一,回味不足,汤鲜一般,面条不怎么吸味,虽然散疏,弹性也好,但吸水性太差,美中不足,合面吃,面还是面,肥肠还是肥肠,单一辣味,其它味都没能体现出来,肥肠的鲜和嫩,肉质口感个人觉得不太适合面条,但是如果下饭一定不错。

  综合来说:肥肠也不错,但更适合下饭,做面条不太合适,味型过于单一。

 

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