重庆小面正确打开方式?

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2020-06-03 09:27

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>

  重庆小面怎么吃?重庆本地人教你如何享用一碗地道重庆小面!

  一看

  汤色面条质地有要求

  首先,从色泽上来看,重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外,面条要显微黄,绿色蔬菜显嫩绿,其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断,蔬菜口感嫩脆。

  二尝

  麻辣味浓或咸鲜适口

  再从口味上来说,红汤小面吃起来麻辣味浓,特色鲜明;清汤小面吃起来则咸鲜适口,鲜香宜人。

  三品

  不要超过两分钟才吃

  重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。

 

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