2016年6月1日，是一年一度的国际儿童节，食光机重庆小面培训学员黄艳华的面馆也在这一天正式开业了。面馆后面有一所中学和一所小学，黄艳华的面馆开得正是时候，很多家长到学校看孩子表演节目，然后就她的面馆吃面。重庆本地的重庆小面很少见，本地人喜欢吃干绍面，对于麻辣鲜香味俱足，底味浓厚的重庆小面式汤面接受程度如何呢?黄艳华说，凡是来面馆吃正宗重庆小面的，没有一个不说味道好的，甚至有顾客中午吃了晚上又来，当天就吸引了几个回头客。

　　重庆是一个比较休闲的城市，重庆大佛和三江汇流拉动了当地的经济发展，在吃这件事件上，重庆人也毫无含糊，各种特色小吃如重庆钵钵鸡、椒麻鸡、西坝豆腐、跷脚牛肉等也是远近闻名。在这样一个“吃货“的城市要想开一家餐饮小吃店，如果没有特色，毫无疑问是站不住脚的，更别谈赚钱了。但是食光机学员黄艳华做到了，从两个月以来的经营数据看，她每天的营业额能够稳定在1500元以上，这在竞争如此激烈的重庆市场是非常难得的。

　　而且，黄艳华的面馆加上厨房也不过40平米。我们先来算一算她的投入，门面租金是3000元/月，交一年就是3.6万元。装修和设备不需要多高档，一共花了2.5万元。每月除房租外购买原材料、水电消耗等固定支出2300元，由于是夫妻经营没有另外请服务员。所以第一年的支出就是8.9万元，以后每年固定支出6.4万元，两三个月即可收回一年的成本，其余时间都是净赚的。

　　黄艳华的重庆小面馆日常营业状况

　　黄艳华以前从来没有做过餐饮，和老公一起跑了十多年的中巴车，从交通运输行业突然转到餐饮行业，她并没有多少自信。之所以选择开重庆小面馆，一是因为近年私家车越来越多，坐中巴车的人少了; 二是因为儿子在重庆当兵，听朋友说起重庆小面的巨大市场。她就算准了开重庆小面馆一定能挣钱，所以毅然下决心来食光机重庆小面培训基地学习技术。

　　黄艳华生于1971年，是属猪的。都说属猪的人有福气，不过黄艳华却不想早早地享福，拼搏的人生才是精彩的人生。不管是运营中巴车载客，还是开面馆，她和老公都干得很卖力，因为她们明白，只有勤劳才能致富。

　　目前，黄艳华的店里还是烧的煤气，等接通天然气过后，成本还会降低。这样看来，面馆的收入会更加可观。所以，想到了什么事情就要果断去做，如今的黄艳华是初尝了胜利的滋味，对于自己的事业也更加信心满满了

 

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