重庆小面秘制汤料

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2020-04-23 11:00

  虽然没有到重庆,但是在云南的这家小店里,也吃到了美味的小面。

  店里的环境很好,整洁又美观,养的几条鱼更为店里增加了几分生气。客人对着鱼缸吃面,心情都变得不一样了。屋顶的吊灯凸显出古朴的韵味。

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>秘制汤料

  制作辣椒,需要炒制3个小时,才能体现出辣椒的香辣。菜籽油提炼出的香油,是秘制的,拌一点在面里,吃起来浑身舒爽。

  汤料是用2只老母鸡和20斤猪筒骨秘制而成的,喝起来香甜香甜的。

  为了尝尝鲜,我们点了摊摊面和重庆小面各一份。个人口味,还是比较喜欢重庆小面,香辣有余,回味无穷。

  对了,这里的面有6种口味可供选择。

  按照自己的口味,还可以在面里加肥肠,卤鸡脚,煎蛋,卤蛋等。

  如果只吃素面,不加肥肠等,一碗重庆小面7元,面的分量为2两;摊摊面为是干拌的,8元/2两。

  经过《舌尖上的中国·2部》的播出,重庆小面一改街边摊的经营模式,大多采用山城古镇的装修风格,突出山城的特色。

  很多人都说,重庆小面都是靠加盟来骗钱的,大把的加盟费投进去,却没有什么生意,“骗子骗傻子去加盟,钱进它口袋,然后你关门回家睡觉,破产“这种话常有。我只想说,骗不骗人加盟我不知道,我去这个地方,只是吃东西,好吃不好吃是我唯一关心的。

 


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