吃完冬子牛肉面，一行5人打了2个车到观音岩老盐坊棚棚面，我和小朱先行上车，一说观音岩棚棚面驾驶员都知道，沿北滨二路，经万州钟楼，观音岩支路，万州中医院一车到老盐坊棚棚面。

　　正确位置：观音岩老盐坊棚棚面，万州三峡平湖有限公司对面

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　　门面装修很别致，有点特色，进门不宽，店内整得很有文化气氛，厨房在里面，有点打挤，员工多，进门进去右边有个通道，有几个单间，过去是一个大厅，，到时正是中午时间，店堂很忙禄，小王进去打了个招呼，我和电视台小朱先进去拍摄，拍了不到一半，小朱电池全部用完，大家只得坐下来等我，这最里面大厅照时结果有个女的出来阻止，不准拍照，说是老板同意的，她说她就是老板，很郁闷，只得作罢，出来问小王，说老板是个男的同意的，人多不好说，直接到收银台点了碗肝腰合炒面，随便问收银员，才知道老板有两个，棚棚面品种很多，是主城无法比的，大多是现炒类，数了下共42个品种，还不算新品上市，难怪有网友给我说，吃了一个月都没有吃完，面上桌照了几张，小朱得利用余的点电摄了点，我叫找员工加了碗筷

　　1 份量还不错，色彩亮丽，有点卖相

　　2 2两9元，棚棚面与别家不同讲两不讲碗

　　3 用料充足

　　仔细品尝：现炒类面食这是第一次吃，主城来说虽然有但不多，品种也没这么全，油很足，红油制作还是可以，没有明显香料味，油色也红亮，只是不够清爽，但也正常，肝腰总得加粉和豆办噻，泡椒味，汤是喝不了的，面上加了元须和芝麻，是万州人必用样，卖相不错，肝腰合炒面吃起来鲜嫩，味道也算纯正，和面开吃味道还可以，目前吃了6家给我总体映像是万州面品质与主城相比，有点不一样，万州面能够充分吸收汤汁味道，而主城咸面这点不如，只有通过大量调料调味，从健康角度来说万州面更放心，更健康。

　　综合来说：肝腰合炒面还是很有特色，泡椒味，大多数主城人应该都能够接受，但过于油腻。

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