这把火也“烧“到了孟非这里。作为一个定居重庆的重庆崽儿，从小在渝中区长大的孟非一直对家乡心怀牵挂。孟非的妈妈曾称，孟非最难忘的是各种重庆小吃和美食，小面就是其中一种。

　　不过，孟非发现，从自己放话要开重庆小面馆之后，短短半年时间重庆就开了五六十家重庆面馆，“我自己这家都还没开呢，我不能欺骗观众、欺骗社会啊，所以必须开一家实现诺言。“

　　孟非的小面馆可同时容纳60-68人就餐，虽然面积不算大，但面馆颇有“风味“：中式桌椅和条凳都是实木的，墙上还贴着青花瓷盘。进门右手边墙上一段对“重庆小面“的解释，更让人觉得吃的不仅是面，更是文化。

　　除了小面，孟非也卖盖饭快餐，但价钱也不便宜，一碗面最少28元，最贵的要数标价38元的川味红烧牛肉面，而一碗红烧牛肉饭更是高达42块钱。这些不菲的价格在网络上引起争议，对此，孟非深感无奈，“开了面馆才知道，做生意最大的成本就是房租，尤其是在寸土寸金的闹市区。“

　　据孟非介绍，孟非的小面馆里，除了面条是重庆本土采购，其他原材料、厨师都来自重庆。为了能够做出正宗重庆小面，孟非专程来重庆寻找正宗的小面应该是什么味道的。但为了照顾外地朋友的口味，孟非表示会将小面的辣味降低，“保证面条绵软、汤味浓厚的同时，要辣得正好。

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