消息刚出来，就有人发现，知名咖啡连锁品牌zoo coffee(动物园咖啡)已经抢先一步，在门店挂出了“重庆小面“、“杂酱小面“等“新品“。

　　事件经餐饮老板内参等媒体曝光后，一自称“ZOO COFFEE“品牌总部方的ID回应称，该现象是加盟店个人违规行为，对于这种“跨界“不能容忍，将严肃处理。

　　关于韩系咖啡的“疯狂加盟后遗症“，已经讨论过多次了，这次不再详述。这次，我们来聊聊关于“咖啡馆加餐“的新想法。

　　咖啡馆卖餐，这是一个行业争论不休的话题。星巴克创始人霍华德·舒尔茨曾愤怒的喊“让三明治滚出星巴克“，到如今要认真卖午餐——这本身也代表了行业的一种风向。

　　那么，动物园咖啡卖小面这件事儿，到底是错在哪儿了?来听听今天推文的作者@王新磊 怎么说。

　　作者 | 王新磊，发自重庆

　　<1>

　　咖啡+小面，这玩法也是绝了

　　昨天晚上，在重庆路过一家 ZOO COFFEE，他们新推出了重庆小面、豌豆小面、杂酱小面、牛肉小面....

　　▲新品上市，还比咖啡便宜…

　　“咖啡+小面“，这个玩法也是绝了。

　　我把这个图拍了，发到了朋友圈，很多人化产业链

　　有人说：进去一股饭味，还自称咖啡店。

　　有人调侃：好一个多元化产品链。

　　也有人感慨：还好没钱开咖啡馆。

　　......

　　但是，我觉得从老板的角度来说，这也是无奈之举。

　　位置在重庆CBD核心区，店铺两层，上下至少140平米;

　　马路的另一边就是星巴克;

　　还要养活厨师、咖啡师、服务员......

　　不增加产品怎么赚钱?

　　<2>

　　咖啡馆里卖小面，错了吗?

　　其实，方向是对的。

　　此前这家餐厅还推出过“动物园牛排“。

　　这一次，新推出“小面“，只是超出了消费者对咖啡馆的认知——产品没有选好。

　　事实上，餐饮竞争如此激烈，连星巴克也无法保守“节操“。

　　曾经，星巴克牛逼闪闪地“让三明治滚出星巴克“，现在呢?又把三明治请了回来。

　　就在前两天，有消息称，“星巴克宣布将开始认真做午餐“了。

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