岩路保儿牛肉面，从如家酒店出门右转住前公路对面左转，桂花路下去，白岩路面向区教委右边往前，过万州二中初中部(我们走的是马路对面)，再住前就是万州二中高中部，保儿牛肉就在万州二中大门对面。

　　正确位置：万州二中高中部大门对面，公交线路我可不知道，如有知道的请补充一下，谢谢!

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　　门面不宽，较深，厨房在后面，考虑到我们人多，怕拍摄影响保儿生意，何老师进去找老板打了个招呼，为了配合摄制组，今天我也放慢了速度，在公路对面也就是万州二中门口拍了几张，斑马线过马路，到保儿门口又补了几张后，我进店开始拍照，小朱跟进摄像，也许可能也摄了点点我吧，里里外外照完，准备吃面了，以牛肉做招牌牛肉肯定是特色噻，点了5碗牛肉一碗海包面(重庆叫抄手，万州叫海包面，而且是牛肉馅的)，大家坐下等面上桌，先上来的是海包面，电视台小王妹妹点的，我们一桌4人，每人尝了个，我吃了两个，皮薄馅少，皮无碱，说真的不错，用了葱花和香菜(元须)，芝麻去得多，抄手吃起来很嫩，一口下去抄手鲜嫩，海椒，芝麻，香菜，葱花香味融合在一起，显得别俱风味，满口生香，更加突出了汤的鲜味，比较有特色与主城做法有较大差别，牛肉上来了，还是来说今天的牛肉吧，先拍照，摄像，开整。

　　1 份量一般，碗大汤多，与海包面一样用香菜(元须)和葱花

　　2 小碗9元，大碗12，注意万州面不讲两，讲大份小份，我们点的小碗，接下来还有好几家麻

　　3 用料比较丰富

　　仔细品尝：吃法相同，油，味道比较丰富，香也顺口，味型口感与主城有点不同，汤鲜也还香，这香味应该是种复合香，含香料，海椒，豆办，元须，葱香等，但也算顺口，牛肉是切的条，爆的时间略长，毛线沟二娃面老板说，糖色去得重，牛肉咬起来还是香，没有破坏牛肉本味，只是压了点点，面的品质还不错，没有加碱，口感上与主城水面差别很大，合面开吃，吃起来还是可以，这面不仅是吃面了，是喝汤，吃肉，吃面，面吸收汤的味道吸收得不错，做法与许多牛肉面做法不一样，应该说是种特色。

　　综合来说：面还是好吃，因为做法不一样吧，显得比较有特色。

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