外国人眼中的五大中国小吃,重庆小面馋得人流口水

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2020-05-28 09:55

  第五、重庆小面

  重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中的一种。分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面,广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘“(拌面)、“提黄“(偏生硬)、“加青“(多加蔬菜)、“重辣“(多加油辣子)等等。

  

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>

  第 四、肉夹馍

  肉夹馍是古汉语“肉夹于馍“的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍“、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、重庆的重庆肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老重庆肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是“肉夹于馍“。“肉“字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。

  

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  第三、臭豆腐

  纵观中国,以豆腐为食材的小吃美食数不胜数,但要说起最经典的,那就不得不提起臭豆腐了,臭豆腐虽臭,那也臭出了一条星光大道来,尤其是在外国人眼里,嗨真是独爱这份神奇的臭。是一种极具特色的中华传统小吃,闻起来臭,吃起来香气四溢,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。

  

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  第二、麻辣水煮鱼

  麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜或渝菜。此菜肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷。选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

  

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  第一、煎饼果子/重庆杂粮煎饼

  哟哟,切克闹,煎饼果子来一套,煎饼果子和杂粮煎饼,那可是在小吃界有一定地位,堪称中国小吃中年度最佳网红,卖煎饼果子和重庆杂粮煎饼的摊连起来可绕地球一圈。不仅出了国,进了高级几点,而且也成为外国朋友眼中最好吃的小吃之一,有很多人,对于重庆杂粮煎饼和煎饼果子总是傻傻分不清楚,总以为吃的都是煎饼果子。

  

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