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如何经营好重庆小面加盟店?

发布日期:2019-05-09 08:09

如何经营好<a href='https://www.mala123.com/jiameng/' target='_blank'>重庆小面加盟</a>店?

  重庆小面加盟店的市场是异常火爆的,今天笔者给大家带来的是关于如何开好重庆小面加盟店的一些看法。

一、重庆小面店经营市场现状。

  现在街上有各式各样的味道和花样的重庆小面加盟店,仔细对它们进行分析就可以知道主要分为几类:

  1、知道一点做调料的方法。

  2、通过感觉来做调料或者凭着自己有一些做饭的经验。

  3、还有些人搞过除做面以外的厨房工作比如中餐厨师。

  只是他们都没有具备专业的技能,要追求好生意就要有好的技术,要记住好味道永远是属于精益求精的人。

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二、小面店经营要点。

  打造一家成功的重庆小面加盟店,其味道和位置占据了成功要素的90%。老板们也应该把精力放到这2个要素上面。

  1、认真学习,才能做出好的味道。

  (1)他们不按照老师要求选择原材料,而随意的进行购买认为都差不多,不注重细节的心态导致味道出现偏差。

  (2)还有的不按照老师要求放足调料(调料越放越少),而满脑子想着如何提高利润目光太短浅,不能真正明白“好味道才是利润源泉”的道理。

  (3)在分工上不合理。要知道掌握技术的学员必须注重打料这一部分工作。通过实地考察很多学员工作杂乱,洗碗、挑面、打料工作马马虎虎直接导致味道不好,而逐步丢失客人。

  2、选择好的位置。

  选址不外乎3个方面,有人流量、消费水平、地理环境。而具体的选择方法一两句话说不清楚需要和学员面对面交流分享。

  位置的选择具有多样化,这是因为位置与经营者的经营思路也是息息相关。

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三、如何做出好味道。

  根据多年经验和与学员的经营反馈,发现要做出地道的美味面食需要从如下方面入手:

  1、首先原材料很重要,原材料都出现问题那么味道也就必然发生变化。对于新手学员来说刚开始原材料不建议更换要完全按照老师的要求选择。而对调料比较熟悉后可以逐步进行尝试更替以便方便采购或做出更好的味道。要记住一定要尝试成功后才能经营,而不能拿客人当试验品。

  2、其次经营思想要正确,要把目光放长远一些不要满脑子只想着赚钱。如何让顾客回头有时候要比把心思放在味道上更有效。

  3、明确店面的分工特别是打料和挑面。都必须要经过严格的考评才能上岗而不要随便。在很多时候细节决定成败!

  以上就是如何开好重庆小面加盟店的一些看法。欢迎来到咨询我们的在线客服。

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