课程级别：初级

培训周期：1-7天

培训时间：随到随学

课程费用：请询价

【重庆小面介绍】

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

【培训内容及教学】

1、香辣红油制做技术;

2、高汤的熬制技术;

3、煮面技术;

4、绍子炒制技术。

5、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

6、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

7、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

8、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

【平台培训优势】

1、培训时间：时间不限，随到随学，学会为止(周末不休)。

2、全天学习，师傅手把手教学，全部自己动手操作。

3、学习期间的学习材料由公司免费提供。

4、学习完后，回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决。

5、学习完后，平台提供开店材料厨具清单供学员参考。

6、所有技术毫无保留，全部教授。

承诺：我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作，老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会，让你学会学好学得满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级，终身免费技术支持服务。收费合理，学不会不收学费。

做法简述

食材用料：干挂面、五香熟牛肉、小青菜、油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒、高汤、葱、蒜、辣椒面、生抽、老抽、醋

1.青菜和葱洗净

2.牛肉，蒜和葱切碎

3.备好高汤

4.锅中熬花椒油

5.把花椒油浇入事先准备的碗中(碗中放了老抽，蒜，葱和辣椒粉)

6.锅中开始煮面

7.利用煮面的时间，将碗中，放入盐，鸡精，生抽，醋

8.碗中倒入清水或高汤

9.面快煮熟时刻入青菜烫上两秒

10.将面捞入刚调好的碗中，撒上胡椒粉和牛肉粒，开吃

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