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　　南京市学做盐水鸭要多少钱

　　对于学做盐水鸭要多少钱这个话题，盐水鸭技术在许多地方可以学习，有专门的美食学校，也有一些店铺里面也是招收学徒的，所以价格没有一个固定的说法。通常如果是在培训学校里面都是明码标价的，通常一个课程可以学习到好几种美食，一个课程的价格在2021~5000块钱不等。

　　南京市盐水鸭的利润如何

　　盐水鸭利润非常可观，利润在人均消费月利润是6000元/月(2000元/月/人*3人)，年利润是净利润（月）、40元月利润是5400元/月(1800元/月/人*3人)，年利润是4万元、38元月利润是4500元/月(1500元/月/人*3人)，年利润是3.7万元、35元月利润是，年利润是3.09万元，市场前景非常好。

　　盐水鸭正宗做法

　　1、鸭子洗净，冲十分钟去血污。

　　2、盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。

　　3、用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。

　　4、装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。

　　5、葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。

　　6、大火煮开，小火煮20分钟即可。

　　7、鸭子腌渍好放在冷的卤水中浸泡两个小时。捞出来挂着晾干。大概一小时左右。

　　8、卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去，大火烧开，撇净浮沫。关最小火，不能沸腾。焖三十分钟即可。

　　9、卤好的鸭子拿出来晾凉切块即可。

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