今天来听听我们的作者为大家讲述“嘉兴市章鱼小丸子去哪里学/嘉兴市摆摊卖章鱼小丸子赚钱吗/好吃的章鱼小丸子怎么做”的内容。

　　嘉兴市章鱼小丸子去哪里学

　　章鱼小丸子的店遍布商超及各地步行街，如果要开一个这样的小吃店，那么去哪学章鱼小丸子？可以在当地找到专门做小吃和美食的培训专修学校，他们会有专门的课程，包括理论类的如何准备开店事宜，以及实践类的章鱼小丸子的原料选购，酱汁搭配等等，都会手把手教。

　　章鱼小丸子为啥会爆开？

　　章鱼小丸子煮熟了会膨胀起来是正常现象,这是温度过高过熟,面糊可膨胀1点5倍左右,有时更多章鱼小丸子里面充满了水而膨胀,变的很软且滋味降低等变成常温就恢复正常体积所以冷冻的肉丸要切开划十字只要煮开後,稍微热一下就可捞起,避免味道流失

　　嘉兴市摆摊卖章鱼小丸子赚钱吗

　　相信很多人都有过想摆摊赚钱的想法，那么章鱼小丸子摆摊赚钱吗？实际上来讲是赚钱的，作为一道风靡全国的美食，章鱼小丸子的摊位越来越多，曾经是很捞金的。七块钱一盒章鱼小丸子，摊主可以挣三块钱，所以来讲章鱼小丸子摆摊是真的赚钱的。

　　好吃的章鱼小丸子怎么做

　　章鱼小丸子材料：低粉100g、鸡蛋1个、泡打粉1g、生抽5g、凉水200g、山药泥10g、盐1-2g（没有低粉，可以用80g普通面粉+20g淀粉代替）

　　配菜：大头菜、洋葱、荠菜、章鱼肉。配料：番茄酱、沙拉酱、海苔、木鱼花。

　　做法如下：

　　一、低粉100g、鸡蛋1个、泡打粉1g混合搅拌均匀，先加入150g水，搅拌均匀至没有颗粒，然后再加上剩下的水和鸡蛋，生抽，盐，剁成泥的山药，一起搅拌均匀，静置一刻钟。山药泥我是把山药切片，拍碎，然后剁成细细的末，如果有擦蓉的工具，更方便。

　　二、章鱼切小丁，水烧开，下入章鱼丁，煮至水开，捞起控干水分。

　　三、大头菜切丁或者丝，洋葱切丁，我又特别加了春天特色的山菜-荠菜，颜色更好看，营养也更丰富。

　　四、小丸子锅烧热，转最小火，每个小孔里面刷油，面糊装到纸杯里面，纸杯可以折成尖角，倒的时候，不容易撒到外面，装六七分满就行，否则容易倒出来。先往一半的小孔里面倒上面糊，看面糊表面开始凝固的时候，再把另外一半的小洞里面倒上面糊，放上配菜。五、把一开始倒上的，已经凝固的面糊，取出来，倒扣到加了配菜的面糊上面，组装成一个完整的小球。如图所示。

　　六、不时地转动小球，让其受热均匀，更好成熟，还不会糊。如果看到有的地方开裂，可以把小洞里面浇一点面糊，把开裂的地方放到面糊上面，就会凝固住。

　　七、小丸子整体变成金黄色，并且有很有生活气息的焦斑，取出来装盘，挤上番茄酱和沙拉酱。

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