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　　南阳市卖卤肉卷要投资多少钱

　　卤肉卷相信还是有大多数的人是吃过的，也会有大多数的人爱吃卤肉卷的，卤肉卷本身的味道也很不错，你问卤肉卷生意怎么样，卤肉卷的生意在有一些地方是很好的，但一般来说卤肉卷的生意就是一般般的，投资卤肉卷的成本大概是在1万~10万的投资成本。

　　南阳市摆摊卖卤肉卷的利润怎么样

　　卤肉卷饼是一种相当出名且平价的小吃，在很多地方的小吃街、夜市都有卖，那么卤肉卷饼的利润有多大，这具体要看你是开实体店还是流动摊位，流动摊位的费用少，利润反而更高，大概是五六元左右。想学习这项技术可以找一个小吃培训机构去学校。

　　南阳市卤肉卷怎么制作

　　准备材料：

　　五花肉、饺子皮、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、油泼辣子、生菜、老抽、冰糖、干红椒、香叶、橙子皮、料酒、生姜、八角、桂皮、食盐。

　　1、五花肉清洗干净，冷水上锅，放生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。

　　2、砂锅内加半锅水煮开（此时可加入自选配料），然后倒入五花肉、料酒、老抽，再放冰糖，少量的食盐一起煮开，改中火焖煮一个小时。

　　3、把卤好的肉切成长条，黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

　　4、两张饺子皮叠在一起，中间刷一层油，擀开，平底锅刷一层油，中火，放入面皮煎至两面上色出锅，一分为二。

　　5、在面皮上刷上一层甜面酱，加卤肉和配菜一起卷即可。

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