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　　杭州市学卤肉饭的学费是多少

　　众所周知，很多的一些品牌为了是之后店面的整体运营发展是比较顺利的，会对投资者进行一些相关的加盟培训，当然卤肉饭加盟投资品牌的培训也是不例外的，至于卤肉饭加盟要学多久的时间，差不多是一个月的学习课程，然后大概的费用是3000元。

　　杭州市卤肉饭加盟费多少

　　好的卤肉饭加盟费大约需要50000元左右，包括前期材料费共50000元，装修费用20210元。通过网上咨询了解卤肉饭行业状况加盟政策了解加盟方式，申请加盟，加盟资质合格以后签订合同，店铺装修按照公司风格装修总部培训，就可以开业了

　　正宗卤肉饭的做法

　　一、材料：

　　五花肉一斤，洋葱一斤，鸡蛋两个，干香菇三朵（冷水泡发），金兰酱油适量，花雕一碟，清酒（米酒）适量，蒜三瓣，生姜一块，花椒适量，八角一个，香叶一片，冰糖两块，盐适量。

　　二、卤肉饭的做法步骤：

　　1.肉切成小条，尽量瘦肉肥肉皮三层，撒一些黑胡椒和白胡椒，加两片海盐，倒两大勺橄榄油腌制。

　　2.洋葱擦成碎，葱姜剁成蓉。

　　3.炒锅中火烧热，倒花生油，多一些，再放洋葱碎。调到中小火，不停翻动至焦黄色关火捞出。

　　4.水煮沸转小火放鸡蛋，六分钟后捞出放冷水中。

　　5.清洗炒锅，中火烧热，倒油加花椒。花椒炝锅味道独特，有麻香，成焦黑色后捞出。倒入肉块，翻炒一下，加姜蒜蓉，小火翻炒。香味出来后，转中火，加花雕翻炒一会儿，再转小火，加酱油，炒匀。

　　6.一分钟后，加洋葱碎，翻炒。

　　7.另一边灶台上砂锅，加一半清酒一半水煮沸。端下来，倒入肉块。再加剥皮的鸡蛋，泡发的香菇，两块冰糖，一个八角，一片香叶。

　　8.把砂锅放回灶上，盖上盖，小火煨一个半小时以上。到一小时揭盖看下汤汁的量，调整熬煮时间，避免粘锅或烧焦。（注意汤汁量，一旦低过肉块，就会烧焦）

　　9.从砂锅倒入炒锅，中火收汁。

　　10.出锅装盘配米饭。

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