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　　南京市铁板鱿鱼摆摊技巧

　　你可以多卖一些好吃的，不能只是铁板鱿鱼，一种因为吃多的话就感觉没意思了，你可以卖一些关东煮呀或者其他的烧烤一起搭配着卖，那样子的话别的人觉得吃的东西又很多，就觉得很满足，就会来你这里买而且你还可以准备一些冰可乐冰啤酒之类的饮料

　　南京市卖铁板鱿鱼赚钱吗

　　应该还是会比较高吧，像年轻人基本上都没有办法去抗拒铁板鱿鱼的味道，所以如果你自己去摆地摊的话，我觉得应该也是能够赚到很多钱，而且像现在小朋友好像也特别的喜欢吃这种垃圾食品，虽然我们都知道这种东西吃了对身体不太好，但是就是很喜欢吃。

　　路边摊铁板鱿鱼的做法

　　整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克

　　1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

　　2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

　　3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

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