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　　扬州市卖烤面筋和鸡蛋灌饼哪个赚钱

　　一般情况下是烤面筋比较挣钱。主要原因是鸡蛋灌饼属于主食，而烤面筋属于零食。消费者选了其他主食以后不会再选择鸡蛋灌饼，而这并不影响消费者买烤面筋。我在景区工作，买的最好的是烤肠糖葫芦这些东西。当然口味非常重要的，有了口碑买啥都厉害。

　　扬州市鸡蛋灌饼的利润是多少

　　卖鸡蛋灌饼本钱要求少,利润却很大,2片生菜叶加1个鸡蛋,成本也一块钱都不到,但1个鸡蛋灌饼可以卖到最少4块千,利润就是3块钱,假如一天卖100个鸡蛋灌饼,一个月下来就是净挣9000元,已经算是非常高的收入了。鸡蛋灌饼深受广大消费者们的喜欢市场前景非常好。

　　鸡蛋灌饼怎么做

　　首先准备好食材：面粉（面粉选用高筋面粉可以），鸡蛋，五香粉，葱花，盐，油

　　1，碗中打入面粉然后加入温水(夏季要用凉水哦)和成面团，揉匀，然后抓出几个面剂出来。

　　2，将面剂擀成薄圆饼，在饼的面上刷上一层油，然后撒上点葱花、盐、五香粉，然后由外向内把它卷起来，然后两头再抹点油，把它立起来，然后用手按扁，再擀成圆饼坯。

　　3，把鏊子至火上烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口子，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，然后取鸡蛋一个打入碗中搅匀，再把鸡蛋灌入到饼内，然后把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来就熟啦。

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