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　　黄浦市卖鸡蛋饼的利润

　　一份煎饼的成本大约在0.6元到1元之间。而销售价在2元到5元之间，售价除以成本可得煎饼的利润。其中，煎饼销售的成本大致占销售价的30%~40%。

　　黄浦市摆摊卖鸡蛋饼要准备什么

　　三轮车：新的300左右煤气罐和灶管高压阀=新的1200元左右煎饼专用锅：新得100左右，但是要用油喂出来挡风架：新得200元左右桶和点火器.夹子.盆.铲子.刮子（这些有的没得卖，要自己做，大概共要300元左右）另外还要准备调味料和油，有的需要前一天腌制。

　　黄浦市学习鸡蛋饼要多少钱

　　目前很多人想要去做煎饼小吃，鸡蛋饼，能够在很多地方开店，而且操作难度也比较小。鸡蛋饼小吃培训机构也是有很多的，可能一般都是在3千到8千块钱，这样子的一个范围内去学。而且如果你要去学习的话，还需要先交了加盟费才能够学的。

　　鸡蛋饼怎么做好吃

　　材料：

　　鸡蛋2个、面粉适量、水适量、食用油适量、盐适量、葱花适量、胡萝卜丝适量

　　制作过程：

　　1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、面粉和水，搅拌均匀成为面糊。2.热锅冷油，将胡萝卜丝和葱花放入锅中煸炒，待熟透后盛出备用。3.在锅中倒入面糊，慢慢晃动锅子使面糊均匀铺满锅底。

　　4.待一面煎到微黄色时，将煸炒好的胡萝卜丝和葱花撒在鸡蛋饼上面，随后翻面，将鸡蛋饼煎至两面金黄即可。

　　制作提示：

　　1.做鸡蛋饼时，鸡蛋和面粉的比例掌握得好，鸡蛋饼会更加蓬松。

　　2.在加水调和鸡蛋和面粉时，一定要适量，过多或过少，煎出来的鸡蛋饼会过于稀或过于干。

　　3.煎鸡蛋饼时，可以用中火，不要用大火，煎的时间要稍长，这样才能让鸡蛋饼煎得更加均匀。

　　4.可根据个人口味加入不同的配料，如木耳、虾仁、肉丝等。

　　5.煎好的鸡蛋饼可以搭配不同的调味料，如豆浆、咸菜、甜面酱等，使口感更加丰富。

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