在家自制小麦胚芽餐包的做法_小麦胚芽餐包的制作技巧

重庆美食小吃培训网

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2021-12-26 14:12

  有些在妈妈特别喜欢在家里自己做面包,这种方式也是非常健康的,如果真的掌握了面包的技巧,做一款胚芽小面包当早餐.既营养又美味.也是很不错的选择。

  一、小麦胚芽餐包的原料:
       高粉190克,全麦粉40克,小麦胚芽20克,白糖12克,黄油10克,盐2克,酵母2克,鸡蛋一个(56克),水135克.

  表面装饰:椰蓉少量.

  二、小麦胚芽餐包的做法:

  1.高粉,全麦粉,小麦胚芽,盐,白糖放在大碗中.

  2.加入鸡蛋.酵母用温水溶解,然后把酵母水倒入粉中.后油法揉至扩展阶段.

  3.放温暖处醒发至2.5倍大.

  4.取出按压排气.

  5.平均分成九份.每份大约是50克.松弛15分钟左右.

  6.取一个小面团,擀成椭圆形.(擀卷后的小餐包烤出来后组织会比较密实)

  7.自上而下卷起.

  8.再整形成圆形.(没有这一步整形也行,我喜欢小圆包,比较可爱)

  9.全部做好.放入烤盘.

  10.二次醒发至2.5倍大.

  11.表面刷上蛋液,撒上椰蓉.

  12.放入烤箱,175度15分钟左右.

 


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仅显示部分评论
颜**
19分钟前

把文章里面的技巧全部学到了,对将来做餐饮帮助很大

我选择笑
6分钟前

对于文章,我其实最重要的就是可以学习这边做小吃的步骤

鱼眼泪海知道
38分钟前

我希望以后能够更多的看到写这么好的文章

伏**
60分钟前

其实每个人都需要看看这种文章啊,都有帮助

芸萱惜偌
60分钟前

他们可以把文章写得这么好,这些都是他们一些总结经验

尹**
42分钟前

都不知道有这个平台上面文章怎么会写这么好啊

我能够陪你去看星星
3小时前

文章里面写得都很详细,内容也是很多

容颜
12小时前

刚跟着文章做了小吃,味道真的超好,太好吃了

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14小时前

按照文档步骤来做都不会出错的,还是很简单的

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24小时前

里面的写的方法其实都是比较好的,我都是在上面知道

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文章给我的感受很深,真的是说到我心里去了

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文章很好的说明了这一切内容