豆沙面包的做法_在家自制豆沙面包的技巧

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2021-12-29 21:18

  豆沙面包是每家面包店里的经典必备款,也是最最传统与畅销的一种,以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋,没想到其实自已动手操作也非常简单,口感与味道毫不逊色。

  豆沙面包的制作过程:

  材料:

  高筋面粉 300 g、奶粉20 g、白糖30 g、盐2 g、酵母4g、水140克、黄油30克、豆沙馅适量。鸡蛋1个

  做法:

  1、 除黄油外的所有原料混合,揉至面筋扩展再加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜。

  2、 收圆入盆放温暖处发酵至两倍大。

  3、 取出面团按压排气,平均分割成12份,逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.

  4、 取一个小面团再次按压排气,压成圆饼型包入豆沙馅,捏紧收口。

  5、 把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形,在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。

  6、 面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,放入进行最后发酵。

  7、排入烤盘进行最后发酵,发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液。

  8、烤箱预热至175度,烤20分钟即可。

  Tips:

  1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完,稍留一点最后刷面包表面。

  2、各家烤箱温度不同,请适当调整。

 


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劳资偏不长发及腰
29分钟前

文章一些内容确实是很有用的

四年桔梗
15分钟前

文章很多,非常的实用

百世轮回只为今生
50分钟前

非常棒的一篇文章,里面的内容写得很清楚

潜规则
53分钟前

文章写的很详细,内容也比较丰富,挺实用的一篇文章

投我怀里
52分钟前

文章说的很好,我也是这么想

情毒蚀骨
36分钟前

其实我看这篇文章更在意的话,就是作者提供一些做小吃的方法

你走了心碎了
3小时前

感觉文章挺好的,并不像有些文章都是推销广告

怪我叺戏太堔
10小时前

文章内容写的很好,已经收藏下来了,准备明天买食材跟着做一下

颜**
24小时前

很对,里面文章说的内容都是可以试

释然
19小时前

有些文章确实教会了我很多关于怎么做小吃的技巧

向海旳太阳
18小时前

看上面的小吃好像味道很好,所以就自己跟着一起做了

阿式精神
22小时前

这篇文章可以让我学习到自己将来该走怎样的路