豆沙面包是每家面包店里的经典必备款，也是最最传统与畅销的一种，以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋，没想到其实自已动手操作也非常简单，口感与味道毫不逊色。

　　豆沙面包的制作过程：

　　材料：

　　高筋面粉 300 g、奶粉20 g、白糖30 g、盐2 g、酵母4g、水140克、黄油30克、豆沙馅适量。鸡蛋1个

　　做法：

　　1、 除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。

　　2、 收圆入盆放温暖处发酵至两倍大。

　　3、 取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.

　　4、 取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅，捏紧收口。

　　5、 把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形，在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。

　　6、 面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，放入进行最后发酵。

　　7、排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液。

　　8、烤箱预热至175度，烤20分钟即可。

　　Tips:

　　1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完，稍留一点最后刷面包表面。

　　2、各家烤箱温度不同，请适当调整。

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