陕西面食小吃滋卷的做法_陕西滋卷是怎么做的?

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2022-01-06 20:12

  陕西面食小吃——滋卷的做法

  制作滋卷的主料:

  准备适量的面粉。

  制作滋卷的辅料:

  鸡蛋适量、韭菜适量、小香葱1根、香菜2根、干辣椒面适量、温水适量、白芝麻仁适量。

  滋卷的做法:

  1.先取两个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。

  2.将蛋清全部倒入面粉中,用筷子搅匀。

  3.少量多次地加入温水,把面揉成光滑的面团,加盖饧半小时。

  4.剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中,打散。

  5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子分切成碎丁。

  6.将韭菜洗净,切成小段。

  7.加入适量十三香粉。

  8.加适量食盐。

  9.倒入熟食用油,搅拌均匀。

  10.饧好的面擀薄,这是我擀好后的面片,隔着面能看到十三香盒子上的字哦。

  11.擀好的面铺开,在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋。

  12.从边上卷起,先把边上整个卷起后,再继续往前卷。

  13.如此一边铺菜一边卷,直至面片整个卷起来。

  14.沸水,入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。

  15.在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中,加入适量生抽。

  16.加入米醋,醋量多一些。

  17.然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁。

  18.炒锅热油,油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻仁上。

  19.加入少量盐,搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

 


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打折的暧昧
12分钟前

挺不错的感觉,教学老师服务什么的都挺好,就是现在还犹豫学啥好呢?

女漢子都諟自己摸胸
11分钟前

真的很满意,从接待到培训到后期的服务都非常好,学得满意,就是一直想要的那种味道,就期待着出售了。

只做独一无二的自己
50分钟前

很棒的一篇文章了,我也是发现在这边是可以学习到很多

别弄丢了自己
46分钟前

文章里面写的内容非常的好,有很好的启发

纽箹城门口旳小木匠
35分钟前

我们是两个人一起去学的,很不错,学的四种,只交了两种的钱,还是学一项送一项。

萌妹女神
50分钟前

从这出去之后,就是这个学校给我推荐的工作,现在工作还是很满意,感谢这个学校改变了我很多,也让我有了挣钱养活自己的本领。

时光忘记回来
2小时前

经过很多对比选择之后,决定了去这个小吃培训学校,选择口碑好的学校,学习了几天之后,感觉确实自己的选择是正确的。

邱**
10小时前

哈哈,生活太意外了,以前给人打工,现在做起了小老板,要不是朋友给我介绍了可以在这边学习餐饮,现在还在原地兜圈子呢,现在一年多了,客人每月都比上月多,生意一天比一天好。

纪**
23小时前

这个学校的教学质量好,基本上都是实操课,师资力量雄厚,在这里培训很轻松,毕业之后就从事这方面的工作了。

誐喓庝她
23小时前

离我很近,我去参观过,校区非常的漂亮,很多特色小吃都能学到。

毁爱心咒失效
22小时前

我看的几家学校里,就这里学校给我的印象最好,教室干净明亮、老师专业,学生上课氛围也多好的。

繁华世界糟烂的一切
20小时前

挺好的学校,实操的班特别多,容易学习,几乎很少有文化班,这点我是很喜欢的,因为上学的时候就不喜欢文化班,这个好学,易懂。