早餐包的制作技巧_早餐包怎么做才够松软?

重庆美食小吃培训网

|

2022-01-09 18:24

  早餐包的制作用料:

  普通面粉 200g

  鸡蛋 1只

  糖 55g

  牛奶 200g

  酵母 5g

  盐 3g

  玉米油 25g

  柔软小餐包的做法:

  1、所有材料混合,揉至扩展状态进行室温发酵(如果不会快速揉出膜,不必要过于追求手套膜,长时间揉反而容易适得其反,小餐包要求不是很严格)

  2、团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

  3、发酵好的面团,按压排气,等分25份小面团,揉圆盖保鲜膜醒发20分钟

  4、再次揉圆,依次放入烤盘进行二次发酵,烤箱放盘热水,温度不超过35度,时间35分钟(仅做参考,重点是看状态)

  5、发酵好的面团表面刷层蛋液

  6、烤箱预热,中层上下火170度,20分钟(实际温度根据自家烤箱操作),出炉表面刷蜂蜜水,组织不错呦,很细腻

 


早餐包的制作技巧_早餐包怎么做才够松软?相关问答

 

A:正宗包子技术培训学校哪里好(学做包子馒头培训费是多少)

Q:正宗包子技术培训:包子培训去哪学蒸包子? 学做包子可以在网上自学,常见做法如下: 准备材料:低筋面粉克、水克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜克、红萝……查看详情

A:包子哪里学比较好(包子实体店培训班哪家好)

Q:包子哪里学比较好:蒸包子哪里学比较好?包子在哪里学最好。 包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今多年)。包子一般是用面粉发酵做成的,……查看详情

A:去哪可以学做包子瞒头(学做包子馒头培训费是多少)

Q:去哪可以学做包子:想做包子去哪里学? 很多地方都可以学哦 你也选择自学,这边给你一个菜谱12学做包子早点。 学做包子可以通过网上教学自学,包子常见做法……查看详情

A:烤面筋培训哪里学一般多少钱(烤面筋哪里教的正宗)

Q:烤面筋培训:最好的烤面筋培训学校在哪里? 烤面筋培训:想学习烤面筋去哪里 需要学多久 xin东方是有的 要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的……查看详情

A:正宗生煎包哪里学(上海正宗生煎包培训)

Q:正宗生煎包哪里学:哪里可以学到正宗生煎包技术培训 生煎包、汤包、小笼包等,和面调馅 正宗生煎包哪里学:我想学习正宗生煎包到哪里好 可以去找有知名度办学……查看详情

A:包子培训店(学做包子饺子培训的地方)

Q:包子培训店:学做包子.哪里有包子培训 可以选一个专业的包子学校学习,一般都有定制课程的,可以根据你的需要定制化学习的 包子培训店:哪里有包子培训学包子……查看详情

仅显示部分评论
再不疯狂就老了
6分钟前

原来小吃是这样做的呀,我现在终于知道了

妖姬三国
28分钟前

感觉文章内容还可以,都写的蛮不错的呀

依旧高傲
42分钟前

这篇文章告诉我们,选择真的很重要

森眸暖光
46分钟前

有的时候看这个还是蛮不错的,自己也可以学习

路**
54分钟前

很好的一篇文章,里面一个细节都是写的清清楚楚

等尽歌悲欢
40分钟前

看了一下文章,写的还是蛮不错的,很多内容都写得很清楚

紫芊涵梅
10小时前

作者写的很好了,我也在这边学习到了很多

逍遥浪子
10小时前

感觉文章还是写得蛮不错的啦,有的时候还是可以用来打发时间的

阴阴沉沉的天
19小时前

文章大体讲的内容都是非常的清晰

妖姬三国
16小时前

文章很好,写的很不错,问题描述的很清楚

一只黑蔥
23小时前

这篇文章教会我很多东西,特别感谢作者

骚年分不清洞与菊
12小时前

本人就是不懂,看过文章后才清楚