重庆美食小吃培训网
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2020-06-09 09:38
课程级别:入门级
培训周期:一周
培训时间:全日制
课程费用:请询价
一、财富---黄桥烧饼
《随园食单》烧饼是 “用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的 “擦酥饼”、 “麻饼”、 “脆烧饼”等大路品种,发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种,烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。
二、小吃---黄桥烧饼培训内容
培训内容:黄桥烧饼各式口味
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、黄桥烧饼的系统讲述;
2、黄桥烧饼原料的选购;
3、黄桥烧饼食材的预加工;
4、黄桥烧饼加工的基本标准;
5、黄桥烧饼加工的工艺步骤;
6、黄桥烧饼经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
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文章就是一个借鉴作用吧,其实还是要看个人
看到这么多人关注这篇文章,说明文章写的很好吧
希望对于有些比较好的文章,我都是会认真看
文章内容很清楚的写出了需要什么食材,该放多少东西
没想到自己还有这个天赋,做出来的小吃味道也蛮不错的
按照文章内容里面来做小吃还是挺简单的一件事情啦
有时候看看文章还是挺不错的,可以学习的很多的东西
有时候好的文章真的是可以让自己收获很多经验
学习一门小吃的技术是这么简单的一件事情呀
文章里面写的每一点都特别的详细,对于我来说比较实用
在文章里面写得每一点都很有道理的呀
能够把大家所需要的内容都在文章里面显示出来作者用心了