重庆小面做法有哪些步骤,知道的可以讲讲吗?

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2020-06-03 11:10

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>

  就最普通的带哨子的红油小面来说,首先是锅内的水烧开后,放入面条煮熟。

  每个碗中先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。

  然后放入芝麻酱。

  再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。把煮好的面条分别捞入碗中。

  放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。

  这是比较简单的步骤,现在像重庆小面培训在重庆当地是有不少的品牌的,像煮打哥、老太婆摊摊面、眼镜牛肉面、板凳面、聚园面庄等等都是比较不错的培训小面的品牌。

 

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