肉臊面做法怎么做

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2020-05-09 12:22

<a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>

  肉臊面的灵魂就在于臊子,臊子做得好于否直接关系到面得味道,重庆华稼餐饮,专业从事臊子面的做法十余年,如果做好一碗臊子面,华稼餐饮为您分享。重庆小面培训

  肉臊面:

  材料简易肉臊2大匙、卤蛋1个、鲜虾4只、豆芽菜1小把(约50克)、油面200克、香菜少许、猪骨高汤500毫升。

  调味料:

  盐1/8小匙。

  重庆小面培训

  做法:重庆小面培训

  01.鲜虾去壳、去虾线,以开水汆烫,捞起。

  02.煮一锅开水,放人油面和豆芽菜,烫熟后捞起沥干,盛人碗中。

  03.淋人滚开的猪骨高汤,加入肉臊,再加鲜虾、卤蛋、香菜即可。

  达人面语:

  传统的肉臊面除了鲜虾外,还可加入猪肉片。肉臊面重庆小面培训的做法不难,主要是配料较多,精华就在于肉臊,只要肉臊炒得香,面的香气、口感自然一级棒。重庆小面培训

 

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