重庆小面的做法及配料,学习正宗重庆小面技术

重庆美食小吃培训网

|

2020-05-31 16:58

 <a href='https://www.mala123.com/' target='_blank'>重庆小面</a>

 小面是重庆的地方小吃,因为做法简单,所以人们称之为小面。小面做法比较简单,口味独特,一般一碗小面就几块钱,深受消费者的喜爱,真可谓是物美价廉!

  面食培训内容:

  1.红油的配方与制做方法

  2.高汤原材料选购

  3.高汤熬制即注意事项

  4.红汤面:红烧牛肉面,大排面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,藤椒面,泡椒牛肉面,酸辣粉等

  5.干拌面:重庆燃面,杂酱面,担担面,姜鸭面,辣子鸡面,脆勺面,重庆凉面等。

  6.清汤面:酸菜肉丝面,三鲜鱿鱼面,炖鸭面,口蘑面,香菇炖鸡面,金牌煎蛋面等。 参加面馆项目培训客户可免费赠送培训

  1、炒/饭:泡椒肉丝炒面,蛋炒面,山椒碎肉炒饭,扬州炒饭等

  2、抄手(馄饨):清汤抄手,红油抄手,藤椒抄手,老麻抄手等 面食课程安排

  第一课时 1、香料的常识及用途

  2、红油辣椒的制作、保存

  3、川味面食高汤原材料的处理及高汤熬制

  4、红汤面的绍子制作

  5、红汤面的碗底调配练习

  第二课时 1、干拌面绍制作:杂酱的炒制

  2、重庆燃面制作及注意事项

  3、杂酱面制作(清汤杂酱面、干拌杂酱面)

  4、担担面制作

  5、各种干拌面的碗底调配练习

  第三课时 1、清汤面系列绍子的制作

  2、清汤面碗底调味调味

  第四课时 1、炒饭的准备及操作

  2、炒面的准备及操作

  3、抄手馅制作

  4、抄手的包法技法

  5、抄手调味(清汤味、红油味、藤椒味)

 

热门关注文章:

1、小面技术培训班学校学费多少钱?
2、重庆哪里有小面培训课程?
3、重庆哪里学小面培训?
4、重庆哪里可以学小面培训班?
5、重庆哪里有特色小面套餐培训班?
6、小面技术培训课程哪里好_哪家正宗?
7、重庆小面培训课程哪里最靠谱?
8、小面培训多少钱_哪家好?


重庆小面的做法及配料,学习正宗重庆小面技术相关问答

 

A:小面技术培训班学校学费多少钱?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 重庆小面简介 重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣……查看详情

A:重庆哪里有小面培训课程?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 课程详情 就业方向 本套重庆小面课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,商场超市等地……查看详情

A:重庆哪里学小面培训?

Q:课程级别:初级 培训周期:3-5天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆小面,看似很“小”,实则不小。重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为最佳,也可用挂面,以……查看详情

A:重庆哪里可以学小面培训班?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆小面培训哪里好? 重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特……查看详情

A:重庆哪里有特色小面套餐培训班?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 特色重庆小面套餐培训详情 特色重庆小面套餐 重庆小吃培训学校教你做重庆小面 特色重庆小面 排骨小面+牛肉……查看详情

A:小面技术培训课程哪里好_哪家正宗?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 重庆小面培训详情 小吃培训 重庆小面技术培训 重庆小面介绍 重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面……查看详情

我来回答
 昵称:
仅显示部分评论